食品的微生物安全性顾问委员会对食物链中的弓形虫做了一次危害预测，建议需要进一步研究食物传染的重要性，并鉴定其最高的危害风险。

Ÿ FSA利用技术来确定食物传染的疾病
建议的研究包括评估英国牲畜和食品的弓形虫患病率。

ACMSF向食品标准局（FSA）提供有关食品微生物安全性的独立建议。ACMSF的弱势专项小组被机构要求回顾弓形虫在英国人群和动物身上的存在证据，考虑从食物中感染的风险，确定需要做哪些工作才能获得从食物中感染弓形虫的数据。

该小组还分析了，给英国和其他国家的弱势群体有关弓形虫的建议。表示要检查目前消费者对这些群体的建议。

FSA的首席科学家Andrew Wadge说：“这份全面而又详细的报告指出了，我们对这种寄生虫的了解太少。并建议我们还需对该领域做更多的研究，帮助我们了解食品是如何传染的，哪些食品的危害性最高。”

弓形虫

弓形虫病是一种由原生动物刚地弓形虫引起的寄生虫病。这种寄生虫会感染大多数温血动物，包括人类，但主要的宿主是猫科动物（猫）。这种寄生虫的扩散主要有食用了受感染的肉、受感染的猫的粪便或母婴垂直传播。