利马兰格谷物配料（LCI）已正式推出经推出了“营养玉米坚果”——一种独特的可替代坚果的配料,具有成本低、易使用、营养均衡、低脂肪和高纤维的特点。更重要的是，它是不含坚果的，因此更适合坚果过敏症患者。

“由于它们的营养美味和清洁包装，坚果可应用于很多领域。”LCI市场经理Patricia Panel-Dusséaux说，“坚果是欧洲的主要过敏原之一，而且其脂质氧化风险较高，因此被限制上架。再加上榛子和杏仁原材料成本高、价格的波动等原因，促使LCI开发集成本，无过敏原和风味各优势于一体的营养玉米坚果。”该产品是通过特殊工艺分离的天然烤玉米菌，具有坚果的风味和可控粒度，可替代坚果，应用广泛。

首先，营养玉米坚果有真实的焦味,这代表着它的创新性和产品差异化理念。其次,坚果脂肪含量和卡路里比榛子和核桃低，而纤维和矿物质含量丰富，营养平衡,有益于健康。其次，低脂肪的特性,适合加工生产。坚果的价格因农作物来源不同有大幅的波动，而营养玉米坚果的价格至少一年内保持稳定，因此可以节约烹饪成本。Patricia Panel-Dusséaux补充道，“最后,一个很重要的好处是,产品适用于坚果过敏症患者。以玉米谷物为原料,制剂中不含坚果过敏原,可以避免污然加工设备。”

LCI专业研究坚果在零食,谷物早餐、焙烤、方便食品和非食品应用(谷物生物塑料)五大领域中的应用，这些领域的应用开发都是在LCI谷物前沿研究实验室进行的。LCI是欧盟种子集团领导者利马格兰集团的子公司，这是LCI专业背景所在。LCI公司的优势体现在对每种原料的功能性以及原料间的的相互作用的认知,因此可以开发出可信任的功能性配料方案以满足客户对产品和利润率的要求。