新西兰自愿叶酸营养强化的决定受到面包行业领导者的赞誉。

但叶酸营养强化的决定与自愿原则有矛盾的地方。

争议和分歧问题早就被提上了议事日程，直到上周晚些时候，新西兰食品安全部部长凯特威尔金森宣布说叶酸强化是自愿的，但是50%的袋装面包实现叶酸营养强化的目标必须达到。

“在赞成叶酸强化前，我阅读所有的意见书，所传递的信息是，人们需要选择。”威尔金森说，“叶酸工作小组提交了意见书，包括了健康专家,神经缺陷的家庭代表(NTD)和面包行业成员各方面的意见。看了此意见书后，我做了这个决定。叶酸在婴儿神经系统疾病预防中发挥着重要的作用,但是面包营养强化只是预防措施的很小的一个方面。”

食品委员会执行官认为这是理性的决定

新西兰食品和杂货委员会(NZFGC)首席执行官Katherine Rich告诉FoodNavigator-Asia说,这是解决这个问题最理性的方式，保护消费者选择的权力。

“从现代科学的角度，这是一件正确的事情，但是也会日趋模糊。人为提高整个社会人群的叶酸水平，试图以此方式来显示女性的叶酸水平，这种方式是不合理的。”瑞奇说。

“有足够的证据证明在自愿的情况下，我们的叶酸水平已大大增加，持续一段时间，这个增加趋势有望继续。”她补充说。

面包行业有选择权

政府部门将参与并监督面包焙烤行业以实现50%袋装面包营养强化的目标。新西兰面包行业协会（BIANZ）表示，将向着叶酸水平为2毫克/公斤面包的方向努力。BIANZ主席Brendan Williams说这个目标的实现是一次胜利。

“新西兰的面包师对此问题保持理智的态度，他们强调，生产添加叶酸的产品，改变了人类元素的组成，这样会导致发病率的的增加。”Forman说。

健康专家对此决定感到震惊

然而，罕见疾病组织执行官John Forman通过当地媒体声明说，在完全自愿的情况下，每年有高达20个婴儿因神经系统疾病而死亡或严重残疾。

“部长的这个决策是降低妇女儿童患病风险的简单有效的方法，我们不能错过这个机会，应该在这个公共健康问题上采取果断行动。” Forman说，“在过去的三年里，整个行业只有12.5%的产品添加了叶酸，而且公共意识也没有提高，行业诚信已经缺失了，我不相信他们会有所作为。”