新型营养素度量法,营养声称工具的启动

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2012.09.28

Lrbeva Nutrition已经启用了一种用于食品工业的网上营养分析工具,也突出了所有评估产品能做的任何营养声称。

 

该公司汇集了一家咨询公司和开发营养与健康重点实验室,已开发NutrimetTIC以提供营养分析,所需要做的只是点击几下鼠标。

Lrbeva Nutrition的营养和管理事务顾问Celine Le Stunff告诉FoodNavigator :“这是第一个网上申请系统,专用于食品的营养质量。”

“主要是在广泛的食品产品范围里得到低成本的营养价值的产品。如果企业必须在实验室分析每个配方,那将是非常昂贵的。欧盟法规1169/2011实行强制性营养标签,所有的公司都必须知道其产品的营养价值。他们中的许多是从头开始!” 

主要名称

该系统是基于“Sain-Lim”的营养成分分析的方法,这是由欧洲食品安全局批准的。Lrbeva Nutrition对食品制造,零售及餐饮业采用的工具的主要名字进行声称。

有兴趣的公司只需注册使用,就可以访问自己的专用数据库,他们可以为不同的用户输入新的信息和获取验证码。除了营养分析和产品可以做的潜在营养声称的信息,服务还可以突出显示预先格式化的营养标签。

Le Stunff说:“它会使任何拥有大量的食谱,并想知道它们的营养价值,具有营养标签和/或改善营养质量的公司感兴趣。她说,这项服务也将作为一个为企业协同工作和共享信息伟大的方式。”

四个标准

该工具使用四个标准与消费频率:1/每天的; 2/经常的; 3/偶尔的 4/特殊的。 NutrimetTIC不仅考察了排位和取消产品资格的标准,而且还建议将其放置在一个更好的类别。Lrbeva Nutrition说,它可能为相关方关于如何提高其营养价值提供支持和指导。

Lrbeva Nutrition说,许多食品工业企业已通过减少盐的含量,提高脂肪的质量并着力于一份的大小和热量摄入,以改善他​​们产品的营养。然而,没有营养的专用工具是很难快速评估一系列的产品和改进的优先领域。

该公司声称,在国家食品健康计划(PNNS)下与与法国的签约不少于30章。最近的举措涉及小到中等规模的企业,如Meralliance与全球玩家如Mars

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