南农大教授研发“糙米胚芽养生饮料”，销售火爆吸引230万天使投资

糙米一旦发芽，营养成分一下子翻了很多倍。在南京农业大学食品科技学院顾振新教授的研发下，发芽糙米又变成了既美味又营养的饮料、饼干。自今年5月在超市和天猫上市后销售火爆，起步两年即获天使投资230万。

什么是糙米？比米露营养价值高

糙米就是大米的“前身”，比大米要多一层米皮和胚芽。顾振新介绍，大米的主要营养成分是淀粉，但是糙米还含有蛋白质、脂肪、植酸等众多营养成分，比米露营养价值更高。不过，由于口感较粗，人们并不大乐意食用。顾振新掌握一种专利技术使得糙米胚芽活性化，“激活”更多的营养成分，其中有一种成分还有降血压、辅助睡眠、镇定神经等功效。有了这种营养的原材料，顾振新就将其磨成粉末，一种营养美味的冲调型粗粮饮料就诞生了，像黑芝麻糊随时可以泡上一杯。

为吸引都市女性消费者，顾振新又将糙米胚芽碾成粉末，烘烤成饼干，香脆可口；还有一种食疗系列，将糙米胚芽与薏仁、山药、枸杞等混合打成粉末。上述两个新品类已研发成功，即将推向市场。

日本访问启发创业，科研成果走向市场

两位教授，一位企业家，三位创始人配合默契。“缘分啊！”总经理王仪峰感慨道，他以前是制药企业总经理，2010年辞职创业，想做中药生产设备，因有技术问题想寻专家，偶然结实了顾振新。

“我有一个新技术还没市场化。”顾振新告诉王仪峰，2000年在日本千叶大学做访问学者时他发现，有一种发芽糙米食品卖得很火。次年回国后便着手突破研究，十年间获12项专利。

两人一拍即合，顾振新又拉了南农大机械专业的聂信天教授入伙。2011年8月，公司成立。2012年春节刚过，南京市出台“科技八条”政策，玄武区政府相关部门也主动上门，建议顾振新申报“321”人才，下半年成功入选。2013年，获得市政府100万扶持资金，接着兴建厂房，开动设备，今年5月产品推向市场。目前已经进驻华润苏果和天猫，并且获得南京紫金玄武科技创业投资集团230万元的天使投资。