奇亚籽(Salvia hispanica L.)具有特殊的营养价值，Benexia公司在将其引入欧洲后，又首次向欧洲市场推出了奇亚籽油。奇亚籽油是一种在食品和保健品行业有广阔应用前景的新产品。

按照EC NO258/97条例第4条规定，Benexia公司的奇亚籽油可作为新型食品配料进入市场。在新型食品及其加工咨询委员会给予奇亚籽油正面评价后，欧盟成员国和欧盟委员会批准了该条例。

奇亚籽油在欧洲主要用于以下方面：

l 食品补充剂(2g/天)

l 植物油(最高含量为10%)

Benexia奇亚籽油是由奇亚籽经过冷榨技术获得，保证100%纯净和自然，且无污染。整个加工过程均处于低温，不使用化学溶剂。所有这些都是为了保护种子的营养特性，确保较低的酸度和过氧化物水平。

Benexia奇亚籽油是自然界已发现的植物油中ω-3脂肪酸含量最丰富的植物油：α-亚麻酸(ALA)含量超过60%，是奇亚籽油中最主要的脂肪酸。α-亚麻酸可以被延长和去饱和而转变成对机体功能有重要影响的长链ω-3多不饱和脂肪酸 (ω-3 LCPUFA)，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。近年来，大量研究证实通过奇亚籽油摄入较多的α-亚麻酸可以显著提高在肝脏中包括DHA在内的长链ω-3多不饱和脂肪酸水平。

Benexia奇亚籽油中还含有生物活性物质，包括抗氧化物质、生育酚和植物固醇。

与市场上其它ω-3脂肪酸的来源相比，Benexia奇亚籽油可提供优良的功能性质：

l  高氧化稳定性

l  没有后味

l  无异味

目前食用油行业正致力于寻找一种完美的混合油，以获得饱和脂肪和不饱和脂肪、ω-3和ω-6脂肪酸的更佳组合，为消费者提供一种健康和性价比高的混合油。Benexia奇亚籽油可使食用油生产商获得最佳脂肪比例的混合油，并因奇亚籽油中含有相当数量的ω-3脂肪酸和抗氧化物质，从而可增加健康益处。Benexia奇亚籽油可用于许多产品，如美食烹调用油、各种面包、谷类食品、面食、人造奶油等。