2014年就这样不知不觉得到了年末，纵观餐饮行业，在这一年中又有哪些事件正在影响着13亿人的餐桌呢?小编就为大家一一盘点2014年，餐饮行业的发生的那些大事儿吧!

1.高端餐饮遇冷转型 大众餐饮发展迎契机

自从八项规定实施以来，节俭风盛行，一些高端餐饮企业遇冷，转型潮启动。降低菜品价格、开发亲民项目、涉足团购并布局商超以及为百姓增加餐饮以外的增值服务,成为高端餐饮转型的四大走势。大众餐饮正逐步走向台前，渐成主流。在2014年5月底，商务部还印发了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》。大众餐饮发展迎来前所未有的发展契机。

2.习近平考察兰考品尝河南烩面，再次掀起“烩面热”

习大大3月17日前来河南视察，首先去了兰考。关注政治的人们会注意习大大发表的讲话，可对于吃货们来说，他们更多的注意力则放在了习大大的伙食上。“四菜一汤，主食为大米和烩面。”习近平总书记在兰考的午餐食谱在网上曝光后，顿时引来众多网友的围观：“烩面君，你这是要火啊”、“河南的烩面好吃得很哪!”

3.韩剧热播引爆“啤酒炸鸡” 买份炸鸡排队三小时

“初雪的时候要吃炸鸡配啤酒。”《来自星星的你》等韩剧一度风靡全国，剧中女主角最爱的“啤酒炸鸡”搭配也火起来。冬天炸鸡的销量一下子超过了往年，台湾超商推出“不用等，可以买回自家享用”的韩式炸鸡包，平均每日卖出上万包;专卖韩式炸鸡的店家更大排长龙。

4.禁止餐厅设置“最低消费”

为了保护消费者权益，消除餐饮业“霸王条款”，11月1日起，商务部与国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》并正式实行，为规范经营活动、保障消费者利益，《餐饮业经营管理办法(试行)》明确规定禁止餐饮经营者设置“最低消费”，商务部与发改委联合发文，禁止餐饮经营者设置最低消费。规定出台后，不少消费者拍手称快但餐不少餐厅也想出了对应措施，虽然取消了最低消费，个别餐厅却偷梁换柱，用“开瓶费”、“服务费”、“套餐费”取代“低消”。可见餐饮“最低消费”彻底取消，还是任重道远的事情。

5.麦当劳肯德基供应商过期肉丑闻

7月20日，东方卫视晚间新闻报道，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，国际知名快餐连锁店陷过期肉丑闻。事件一经曝光，在民众间引起了极大的轰动，涉事企业也因此损失巨大。此事件对洋快餐造成了恶劣影响，肯德基、麦当劳等洋快餐业绩下滑严重，中式快餐也通过此事件迅速崛起。

6.《舌尖上的中国》第二季播出 深夜掀起美食狂潮

两年前，央视纪录频道推出的纪录片《舌尖上的中国》风靡全国，牵动着无数人的味蕾与乡愁。《舌尖上的中国》第二季于4月18日至6月6日，每周五在中央电视台综合频道21:00开播，全片共8集。一周一集的播出速度也让电视机前的吃货们留足了口水，没播出一集其中提到的美食都会受到大家的讨论，从陕西手工挂面到浙江的跳跳鱼，从南到北将中国各地的传统美味一一呈现在观众面前。甚至片中的解说词风格还掀起了一股模仿“舌尖体”的蜂巢。《舌尖2》受欢迎的同时也受到了网友的质疑，如部分镜头造假，过于煽情忽略食物等等，但都挡不住观众们每周聚集在电视前一起流一次口水。

7.河南烩面标准化

在河南众多面食中，烩面是代表之一。在我省不少城市街头，各种烩面馆比比皆是，但由于没有工业化的生产标准，没有数字化的配方，所以缺乏稳定的口味和质量标准。14年年初，有政协委员递交提案，建议打造河南烩面饮食文化特色。近日省商务厅答复，将适时制定“烩面标准”。此消息一出，立即引发网友热议。对于老吃家来说，河南烩面到底需要不需要制定标准?一时间烩面又成为了网友们的热搜词，不少网友认为让烩面有个标准是好事，但是如何让河南省内那么多门店执行到位却是个难事。

8.食药警察设立

3月28日，国家食品药品监督管理总局、公安部联合召开“食品药品十大典型案例”，公安部治安管理局副局长华敬锋在会上宣布，国家将专设食品药品违法侦查局，以加大对食品药品违法犯罪的打击力度，保障公众“舌尖上的安全”。而所谓“食药警察”，是对专门的食药违法侦查办案人员的一种称呼。

9.台湾因地沟油事件名誉扫地，康师傅也被卷入其中

中秋期间，台湾地区爆发了同30年前的馊水油事件同样恶劣的地沟油事件。这些“全统香猪油”供给了味全、连锁大腕85度C、星巴克等知名企业，行销大陆多年的知名方便面品牌“康师傅”也被卷入其中，影响十分恶劣，重创了台湾的食品行业，几乎令整个台湾地区沦陷。同时，该事件也让众多国内消费者和餐饮企业对台湾食品“失去信心”，带来无法磨灭的负面影响

10.网上外卖平台生意火爆 规范整治成问题

在网络订餐、叫外卖，是目前很多上班族和学生族的就餐选择。在网上外卖日渐红火的同时，人们对于“舌尖上的安全”的担忧也日益突出。线上高大上线下黑作坊的现象也屡见不鲜，今年10月，央视一则关于网络订餐平台后厨存在严重食品安全隐患的新闻引爆了大家敏感的神经，一时间媒体纷纷跟进，不少知名订餐和团购网站如“饿了吗”、“爱订饭”、“美团”负责人被约谈。而11月19日上海更是出台了《关于加强第三方平台网络订餐管理的若干意见》，明确规定第三方平台负有对餐饮商家资质进行严格审查的责任，上线商家必须公示食品安全资质证明。但是目前河南省内尚没有对网络订餐平台的任何管理条例，不知河南的吃货们什么时候才能在网上订到令人放心的外卖。