华盛顿州贝尔维尤——Hartman集团新的分析显示，单独吃饭的成年人从2010年的44％升高至46％，许多公司因为继续针对过去的家庭聚会和标志性的美食，都忽视了由单独进餐的成人所带来的机会。
据Hartman集团，“一餐”如今已经从家庭的传统，坐下来“和家人享受土豆烧肉”变成一个不断变化的什锦拼盘，它由各种各样的零食和单独进餐的场合构成。因为生产任务的驱使，消费者放弃与他人吃饭的场合或选择吃饭与工作相结合的场合。
饮食场合不再存在任何规则，特别是当它涉及到单独进餐。统计数据显示超过一半成人在家中进餐，营销人员不应该放弃单独进餐采购的QSR或其他餐饮服务渠道的采购。在食品零售方面，允许消费者混合搭配新口味和菜肴以组合一份餐点的单份焙烤，加工和冷藏都明显迎来了发展的大好机会。在超市出售的预制食品可以巧妙地完成这样的烹饪。
Hartman还指出营销人员缺乏与单独进餐的消费者的沟通机会——包括市场营销和产品创新两方面的机会。CPG食品生产商可以通过创造鼓励互动性和个性化感的新形式的包装和配料与消费者相连接。贸易商乔因为其两人饮食方案而深受消费者的好评。
最后，食品零售商还应该牢记，消费者为自己做饭，而零售商在为他们提供美食享受的同时应该为他们提供所需的膳食营养成分。
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