据Packaged Facts最新市场数据显示，在美国马里兰州罗克维尔，由于通货膨胀且新产品无法满足消费者的需求，几乎所有销售收益都被它们严重的影响，因此冷冻食品销售在2012年仍旧保持在440亿美元。

根据“冷冻食品在美国，第四版”的报道，造成这种停滞的原因是国家经济复苏缓慢；消费者的饮食习惯，购物模式和人口总数在不断改变；冷冻食品种类少，且推销策略缺乏新意；零售商对新鲜食品的关注度逐渐增加，忽略了周边的中心商店；冷冻食品、新鲜食品（包括精制的新鲜食物），货架期较长食品及餐馆饮食竞争比较激烈。

这种情形为营销者和零售商提供了巨大的挑战和机遇。事实上，较大的销售商，包括康尼拉格、亨氏食品和联合利华，整体营业额都在呈下降趋势，同时它们也在调整自己的品牌投资计划。David，Packaged Facts的出版商说，冷冻食品制造商正在将关注点转向新鲜食品，并逐渐向这一领域转型。

对新鲜食品的重视体现了消费者需求的转变。2012年8月Packaged Facts中的一个调查发现，消费者喜欢新鲜食品的首要原因（57%）是每年最后的三个月购物者不愿意购买冷冻食品，其次是人们对家常食品更加偏爱（35%）。在比较过程中，少于1/5的购物者表示他们不喜欢冷冻食品的口味，家里没有足够的地方放电冰箱，不相信冷冻食品的营养或质量，所以不买。

这个报告通过四个类别审查冷冻食品：主菜（冷冻晚餐/主菜，便携式非早餐冷冻主食；冷冻家禽肉，海鲜和肉类；冷冻比萨饼；冷冻馅饼；冷冻婴儿食品）；蔬菜，开胃菜/小吃，和其他种类菜品（简装速冻蔬菜；定位为开胃点心或冷冻配菜的食品；其他食品如冷冻面包面团，冷冻意大利面，冷冻墨西哥面饼，冷冻调味酱，肉汁和调味）；早餐食品（华夫饼/煎饼/法国吐司；冷冻早餐便携式主菜；冷冻早餐小菜；其他冷冻早餐食品，如百吉饼，小松饼和冷冻蛋）；冷冻甜点（包括冻鲜奶，冷冻甜面包，冷冻芝士蛋糕；冷冻馅饼；冷冻水果；冷冻曲奇饼干——冰淇淋和冰冻甜点除外）。