昨天战略研究与创新议程的正式发布会在布鲁塞尔的贝尔蒙酒店举行。会议由ETP董事长Mike Knowles博士召开。

该项研究项目的支撑平台包括技术调查，它能扩大行业的原料基地，使其进入其他领域，如以昆虫为原料的食品。

科学家们计划利用浓缩技术研究提取物的替代品，向饮食中提供重要的营养物质。以前企业从食物中提取少量营养物质，然后将其添入自己的产品中，现在通过这种方式，制造商们可以丰富食物中的特定组分而不破坏载体模型。

纳米级配方

正在开发能有效运输营养物质的食品级纳米配方，其处理方式侵入性较低，使损伤、营养流失、能量消耗同时达到最小化。正在研究支持该项目的在线和离线的方式，包括快速检测技术，以监测和控制食品质量。

他们也研究了如何提高自动化程度的适应性，以及在散装食品加工中利用机器人的方法。

研究人员们计划探测该领域的可持续性，将着眼于可持续性的包装材料、他们还试图考虑通过开发新型自动调气技术和智能/传达包装，来减少新鲜食物冷冻链的能源消耗。

植物性技术

对可持续性加工进行相关分析，科学家们将研究植物性新技术和原材料，跨学科的研究能提高水资源的利用率和加工技术的效率。

与专注特定单位的存储相反，正在进行废物转化成不同产品的全面研究以及蒸汽和电力等资源的利用。

正通过这些项目解决环境的影响，有效地利用了非热能技术来生产产品。

缩小规模并升级

另外，研究人员们正在研发使企业加工规模缩小至中小企业及家庭式的方法，并升级传统的手工加工，使大规模的生产也能做出同等的质量。

这些项目只是ETP公司正在研究的“生命之粮”项目中的一小部分。其他项目包括可持续性及有道德的生产、食品安全。

FoodDrinkEurope贸易机构在2005年成立了ETP“生命之粮”项目，该项目是由企业带动，公共/私人合作参与，欧盟委员会鼓励其合作创新，将知识传至整个食品链。为协调项目工作已成立了7个研发部，该工作将于2020年开展。

谈及接下来的SRIA发布会，Knowles说：“那些由ETP‘生命之粮’倡导的研究和创新活动，有助于扶持欧盟食品及饮料行业的竞争力，也能使企业更好的满足欧洲消费者的需求，确保他们的营养需要和生活要求。因此，在这方面新的SRIA是一个重要的进步。”