在拉斯维加斯举办的2012国际饮料颁奖典礼上,Burcon NutraScience Corporationis自豪地宣布,其授权伙伴Archer Daniels Midland Company (ADM)创新性的大豆分离蛋白CLARISOY赢得了最佳饮料配料概念奖。
CLARISOY是世界上第一款既澄清又具完全蛋白营养的植物蛋白,在2011年食品配料卓越奖评选中入围了年度饮料创新奖。CLARISOY 100是ADM第一款澄清的大豆分离蛋白,专为pH低于4的饮料开发的。CLARISOY 150是CLARISOY的第一代升级产品,具有纯正口味的大豆蛋白产品,应用于pH值低于4或者高于7的饮料生产。CLARISOY 150生产的大豆蛋白有更广泛的应用范围,可添加到中性温和的风味饮料中,也可应用于代餐产品和减肥产品。
大豆分离蛋白的众多产品设计的目的是针对有健康意识的消费者,帮助制造商满足消费者对营养饮料、提神饮料的需求。CLARISOY潜在应用领域包括运动营养,恢复饮料,柑橘饮料,果味饮料,混合果汁,柠檬水,粉状冲调饮品和强化水。国际饮料奖,由食品饮料传媒有限公司每两年在国际饮料展会时举办。该项目包括30多个奖项,代表着全球饮料行业的最高殊荣。
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