根据近期发表在美国临床营养学杂志上一篇新的荟萃分析，摄入富含ω-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA，如在胡桃中发现的）的以植物为主的饮食，可能使心血管疾病（CVD），尤其是冠状动脉心脏病死亡的风险降低。

该系统的审查注册成立了27个原始研究报告，其中包括251049个个体并发现整体暴露于ALA与心血管疾病的风险较低有关。在汇集的膳食营养分析中，每天增加摄入1克的ALA与冠心病死亡的风险降低10％有关。研究人员说，ALA可能有直接或间接的抗心律失常效果，这可以部分解释ALA为什么出现对冠心病的保护。以往的研究发现摄入ALA可降低胆固醇水平，对血栓形成产生积极的影响，改善血管内皮功能并减轻炎症。

在核桃和其他植物来源中发现的ω-3脂肪酸的类型不同于在鱼中发现的的ω-3脂肪酸。杰出的美国宾夕法尼亚州立大学的营养学教授Penny Kris-Etherton博士表示，消费者需要了解以植物为基础的ω-3脂肪酸的营养价值，他还说：“研究表明ALA的作用可能对我们的健康有独特的好处。”

Kris-Etherton说，吃几个核桃是提高一个人的ALA的摄入的极好的方式，因为1盎司的核桃提供的ALA超过学院医学院（IOM）建议的ALA摄入量并提供额外的营养。

心脏病学家James Beckerman博士说，这项研究是非常值得关注的，并建议人们摄入更多的富含ALA的食物，以促进心脏健康，并潜在降低致命性心脏病的风险。

他说：“由于来自植物的ALA相比来自鱼类的omega-3脂肪酸更便宜而且更容易获得，所以该研究扩展了我们在安全和良好的耐受性，而且容易为人们纳入生活方式的条件下，对抗心脏疾病的方法。”