位于圣地亚哥的专门从事风味创新的Senomyx正在筛选新的以植物为基础的高效的天然甜味剂化合物系列，为了寻找到下一个甜叶菊，罗汉果或monatin。
投资者关系及企业传讯副总裁Gwen Rosenberg对 FoodNavigator-USA表示，在保证GRAS地位后（由于新型蔗糖增强剂S9632），已确定一种提供甜味的天然化合物，。
她没说比蔗糖甜多少，但她说它可以应用于证实公司专有的以验证其天然甜味剂方案筛选方法，她补充说：“这是验证Senomyx方法的一个重要的品味证明的概念。”
她说：“Senomyx使用我们的专利技术筛选植物性样品，以努力发现新的天然的高强度甜味剂。
“这涉及到建立一个针对天然资源的数据库，并使用本公司的专有技术来识别潜在的新的天然甜味剂和甜美的风味成分。”
甜味方案
Rosenberg说，Senomyx的减少蔗糖组合在不同阶段的商业化包括3个产品。
她补充说：“S9632可以恢复已减少蔗糖的食品和饮料中的风味，这些食品和饮料包括粉末和液体浓缩果味软饮料，现成的（RTD）和粉状的咖啡和茶，现成的和粉状的乳饮料，以及含酒精的饮料。测试结果表明，它可以帮助企业削减产品中高达50％的糖的使用量。
“S6973可以用来恢复减少了蔗糖的产品所需的口感，包括RTD和粉末茶，咖啡和牛奶产品，而且目前正被芬美意公司用于商业化。
“预期S617可使用来恢复减少了高果糖玉米糖浆或蔗糖的食品和饮料的风味。S617还在发展中，在相同的产品和碳酸软饮料中有同样效果的是S9632。”
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