每日早报 | 雅培营养品近600亿业务将独立上市，沃集鲜解锁鱼籽质感火锅底料
食品人的资讯早餐
2026.10.23
1. 雅培宣布分拆全球营养品业务，年收近600亿新巨头将诞生
10月21日，雅培宣布拟将其全球营养品业务分拆为一家独立的上市公司，预计于2027年底前完成。该业务年销售额约85亿美元（约合人民币575亿元），旗下拥有Ensure、PediaSure、Glucerna、Similac等品牌，在全球设有14个生产基地，员工约1.6万人。现任雅培执行副总裁兼成熟药品与营养产品集团总裁Daniel Salvadori将出任新公司首席执行官。
分拆将通过向雅培股东分配新公司股份的方式完成，雅培表示此举不会影响其2026年业绩预期。分拆后，雅培剩余业务年销售额约420亿美元，将聚焦医疗器械、诊断和成熟药品等创新驱动型领域。在中国市场，雅培婴幼儿及儿童营养产品业务已停止中国大陆运营，但跨境渠道仍有销售，成人营养品（如全安素）仍是内地市场重要参与者，新公司未来是否会重新加码中国婴幼儿奶粉市场值得关注。（来源：Yahoo）原文链接
2. 沃集鲜上新「鱼籽状麻辣牛油火锅底料」，72 小时慢冷凝塑造颗粒质感
近日，沃尔玛自有品牌沃集鲜推出鱼籽状麻辣牛油火锅底料，使用纯牛腰油制作（添加量≥60%），并选用发酵辣椒（添加量≥8%）与16种香辛料进行调配。采用 72 小时慢冷凝结工艺，，使牛油逐步凝结成独特的“鱼籽状”颗粒。这种特殊形态在熬煮时更易融化，能让脂香释放更加均匀。
新品规格为 400g，售价 19.99 元 。（来源：沃尔玛）
3. 王家渡高蛋白牛肉腊肠登陆山姆，双菌发酵打造川式麻辣腊味
近日，王家渡推出新品「高蛋白牛肉腊肠」，目前已上架山姆会员店。与传统的猪肉腊肠相比，该产品以纯牛肉为原料，牛肉含量≥86%，蛋白质含量≥20g/100g。在风味上，产品定位川式经典麻辣，复配四川二荆条、黄杨小米辣、贵州皱椒和印度魔鬼椒四种辣椒。工艺方面，产品采用小牛动物球菌与肉葡萄球菌双菌种协同发酵，实现生物自然发色，并赋予腊肠醇厚的腊味。
新品已在山姆会员店渠道上架，规格为406g/袋（8根），售价为99.9元。（来源：山姆会员店）
4. 盒马推出贵州风味冰浆杯雪糕，复刻贵州冰浆口感
近日，盒马推出冷冻甜品新品「贵州风味冰浆杯雪糕」。产品主打还原贵州冰浆风味，一盒包含芒果与花生两种口味。其中，芒果口味融入西柚酸甜与海岛椰香，口感清新；花生口味则搭配提子干与花生碎，主打醇厚香浓。两款产品内均添加了软糯Q弹的麻薯丸子丰富咀嚼层次。
新品已在盒马APP及线下门店上市，规格为60g*6杯/盒（2口味各3杯），到手价为24.9。
5. 平价零食搭载高端海味，沃集鲜上新「鲍鱼蛋白嫩豆方」
近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜推出新品「鲍鱼蛋白嫩豆方」。产品产品添加≥8%的盐磨鲍鱼以及≥8.5%的鲜鸡蛋，结合大豆蛋白形成动植物双蛋白来源，蛋白质含量≥12g/100g。工艺方面，新品采用8小时低温凝固工艺，以保持豆干细腻软嫩的口感。
新品规格为200g/袋（内含≥12小包），售价为14.99元。（来源：沃尔玛官方）
6. 格力高推全新品牌「芯冻挚巧」，创新棒状冻干内芯！
10月21日，格力高推出全新巧克力品牌「芯冻挚巧」。产品主打“先融后脆”的复合口感，采用创新的棒状冻干内芯，外层包裹巧克力。产品不添加代可可脂及反式脂肪酸，单根能量约29kcal。新品提供两种可可浓度：40%可可含量的顺滑奶巧与60%可可含量的浓醇黑巧，采用独立小包装，适配通勤、办公等日常场景。
新品规格为25g（5g×5根）/盒，售价为35.9元/2盒。（来源：格力高官方）原文链接
7. 香港拟打造“国际食品科技创新加速中心”
10月21日，香港国际食品科技创新发展有限公司与腾云香港科创集群加速器有限公司在香港数码港签署平台共建合作协议，拟共建垂直领域专业孵化器（第二类产业型专业孵化器），并打造“香港国际食品科技创新加速中心”。
据介绍，双方将聚焦食品科技领域，依托各自在产业资源、创科运营及政策对接上的优势，为入孵企业提供研发测试、产品商业验证等支持。入孵企业可对接新华集团的全球资源以及光明食品的供应链和渠道网络，腾云加速器则将提供国际人才引进、海外合规、知识产权保护及国际商业合作等服务。双方表示，此次合作契合香港特区政府的创科发展导向，助力香港由“长寿城市”迈向“世界知名营养城市”，并将成立联合工作委员会推进加速中心落地运营，为食品科技企业提供“立足香港、链接内地、辐射全球”的起步平台。（来源：中国新闻网）原文链接
9. 雀巢 2026 Q3 财报出炉，大中华区有机增长 4.2%
10月22日，雀巢集团发布2026年第三季度财报。第三季度集团销售额为228亿瑞士法郎，有机增长率4.0%，实际内部增长率2.8%，定价贡献率1.1%。增长动力正从提价转向销量与产品组合。大中华区第三季度实现有机增长4.2%，实际内部增长率3.7%，定价贡献率仅为0.5%。定价对增长的拉动较此前明显减弱。
分品类看，宠物护理有机增长5.3%，食品与零食增长5.0%，咖啡增长3.4%，医学营养品保持稳健，倍宜维持双位数增长。（来源：美通社）原文链接
10. 工信部启动 2026 中国消费名品征集，食品赛道重点支持妇幼、适老化食品
工信部正式启动 2026 年度中国消费名品征集工作，征集覆盖轻工、纺织、食品、医药等消费品领域。其中食品赛道将重点倾斜特定人群产品，优先支持妇幼食品、适老化食品（含老年保健食品、特医食品等），针对该类产品设置差异化评价标准，鼓励企业深耕细分人群营养供给，培育国货食品品牌。项目持续推进消费品 “三品” 行动，通过申报评审形成中国消费名品方阵，向市场推广优质国货。（来源：工业和信息化部）原文链接
