7月3日，明治旗下全新国产乳制品品牌FRESH CHEESE STUDIO的集制造工坊与体验店于一体的“FRESH CHEESE STUDIO深泽工坊店”（东京都世田谷区）开业。该店将提供当天早晨制作的“新鲜”奶酪，并以堂食为主打体验式经营。6月27日，面向相关人员举办了试吃活动，并提供了使用新鲜奶酪制作的菜肴。未来，该店还将致力于开发可持续发展的产品，例如奶酪制作体验、与当地食材的合作菜单，以及使用剩余布拉塔奶酪制作的披萨。（来源：食品新闻）原文链接
7月17日消息，原料生产商 Jungbunzlauer 在今年芝加哥举行的 IFT FIRST 2025 会议上推出了其最新创新产品低酰基结冷胶 TayaGel LA。此次推出的产品扩大了 Jungbunzlauer 不断增长的增稠剂产品组合，这些产品的开发是为了满足食品和饮料行业不断变化的配方和功能需求。（来源：FOODBEV）
