7月28日，据媒体报道，金斯米尔面包的母公司——英联食品（ABF）即将完成与霍维斯（Hovis）的合并，后者由私募股权公司Endless控股。这笔价值约7500万英镑（折合人民币7.18亿元）的拟议交易旨在将英国两大知名面包品牌整合至同一企业集团旗下。消息人士称，最终协议可能最早于本周达成，但交易中的复杂因素可能导致确认时间推迟。此次潜在合并是在数月谈判后达成的，凸显了英联食品对烘焙市场持续挑战的战略回应。（来源：FOODBEV）原文链接
近日，别样肉客公司通过与美国多家餐饮服务机构合作，推出了由菌丝体、蚕豆蛋白和鳄梨油制成的新款 Beyond Steak Filet。为了满足对采用更“天然”和营养配方的肉类替代品日益增长的需求，这家替代肉类巨头根据“植根于植物”的配方制作出Beyond牛排鱼片，专注于有益健康的植物成分。Beyond 表示，这款产品煎起来就像传统牛排一样，口感“鲜嫩多汁”。每份植物牛排含有28g蛋白质，仅1g的饱和脂肪，且胆固醇含量为零。牛排中渗出了植物汁液，旨在为消费者带来优质牛排所期望的浓郁口感和深度。（来源：FOODBEV）
