近日，荷兰酵母蛋白公司Revyve完成240万欧元（折合人民币约2亿元）B轮融资，以加速其酵母蛋白的商业化推广，该蛋白旨在替代食品中的鸡蛋和添加剂。据该公司称，这些酵母蛋白在烘焙食品、酱料、肉类替代品和植物基乳制品替代品等类别中的表现与鸡蛋相当。 Revyve总部位于瓦赫宁恩，其位于荷兰丁特洛尔德的生产工厂的年产量将扩大至 1600 吨以上。（来源：Food Business News）原文链接
10月14日，通用磨坊在投资者会议中称，公司北美零售业务2026年将重点围绕蛋白质和符合消费者价值定义的产品价格提供包装食品。 据了解，该公司正在推进的以蛋白质为中心的创新包括：扩展Cheerios蛋白质产品线，推出Annies品牌的超级麦克(含14g蛋白质和5g膳食纤维)，在加拿大推出燕麦脆片，以及推出Nature valley蛋白质零食棒。通用磨坊还与Ghost品牌合作，推出一款蛋白质含量为20g、糖含量为2g的全新蛋白质棒系列。（来源：Food Business News）
