近日,喜力啤酒宣布将采用可再生能源为其位于葡萄牙里斯本附近的啤酒厂和麦芽生产厂供电。该企业计划安装一套由太阳能和储热系统组成的供热系统,旨在减少生产过程中的碳排放。这一项目由工业热能解决方案公司Rondo Energy和能源生产商EDP合作推进,通过“热能即服务”模式,在不改变啤酒酿造工艺的前提下实现减排。系统预计于2027年4月投运,届时将成为全球饮料行业规模最大的储热系统之一,助力喜力实现2040年全供应链净零排放目标。(来源:Food Dive)原文链接
近日,美国原料巨头英卓尔与瑞士初创公司Cosaic达成合作,引进其创新的酵母基成分“Cosaic Neo”,该成分配方独特,集稳定、乳化和改善质构功能于一体,能有效提升植物基及乳制品的奶油口感和稳定性,同时满足清洁标签与非转基因等市场需求,此次合作此次合作旨在通过外部创新技术加速产品组合多元化。(来源:Food Dive)