近日，味之素公司将与综合超市平和堂开展合作，共同支持健康饮食选择。此项合作将利用味之素基于氨基酸科学的专业知识，以及平和堂的ID-POS数据等资源。通过将味之素评估营养价值的系统"ANPS"、以及促进饮食行为改变的"认真饮食检查计划"，与平和堂所拥有的ID-POS数据、应用程序及店铺顾客触点相结合，为顾客提供"健康饮食选择"支持。味之素公司称此次合作为"通过制造商与零售商的携手合作，首次得以实现的开拓性举措"。（来源：食品新闻（日本））原文链接
近日，丹麦乳品巨头Arla Foods向其位于Falkenberg的乳品厂投资近7000万瑞典克朗（折合人民币约4941万元），以扩大Keso白干酪产能。Arla Falkenberg工厂为瑞典和国际市场生产约60种白干酪产品，自自2024年12月起实现化石燃料零排放，每年处理约1.3亿公斤来自当地牧场的牛奶。该工厂雇佣了约130名员工。通过此次升级改造，工厂将引入新的过滤、冷却及水处理技术，从而实现年产能提升约1500吨。 此次投资正值高蛋白、低脂产品（如干酪和夸克奶酪）需求创历史新高之际，而这主要得益于人们对健身和健康饮食日益增长的兴趣。作为欧洲最大的白干酪生产基地，Falkenberg工厂近年来一直处于满负荷运转状态。工厂厂长Christian Svensson表示：“我们已经连续两年打破销售纪录，这项投资来得正是时候。它不仅有助于我们满足消费者日益增长的需求，还能为Arla旗下奶农的牛奶提供稳定且盈利的销售渠道。”建设将于明年初开始，预计新产能将于 2026 年第四季度投入运营。（来源：FoodBev Media）
