近日，在日本市场，罗森将把旗下专注于低价商店的子公司“100日元店”（折合人民币4.5元）的部分门店改造为迷你超市。从2026年春季开始，在关东和关西地区，六家直营的“百元店”将被改造，预计到2030年将改造100家门店，其中包括新开的门店。由于当地通货膨胀导致原材料和劳动力成本上涨，使得低价模式难以盈利，罗森计划通过增加常用新鲜农产品和预制食品的种类来提高盈利能力。（来源：日经&小食代）原文链接
近日，巴黎贝甜宣布，将在韩国开设首家24小时营业的连锁面包店。据称，这家门店将采用混合型模式，白天由员工值班，深夜和凌晨时段则采用无人值守系统。消费者在夜间或清晨可通过信用卡验证身份后进入商店，扫描商品上的条形码，随后通过自助终端完成付款。自去年10月以来，巴黎贝甜在首尔已开始测试这一混合型门店模式。测试结果显示，无人值守时段的客流量稳步增长，顾客满意度也非常高。尤其在午夜过后，面包、三明治等代餐产品及蛋糕的销量大幅增加。（来源：韩联社&小食代）
