近日，嘉吉公司与美国食品科技公司Voyage Foods合作，在北美推出一种巧克力糖果替代品NextCoa。
嘉吉公司表示，NextCoa不使用可可，而是采用葡萄籽等植物性原料，结合传统的巧克力制作工艺制成，分为淡味（类似牛奶巧克力）和浓郁淡味（类似黑巧克力和牛奶巧克力）两种口味，可用于制作巧克力棒、烘焙食品、冰淇淋，以及松露巧克力等零食和糖果的涂层。（来源：foodbusinessnews）原文链接