据报道，美国食品药品监督管理局（FDA）负责人表示，关于超加工食品的科学研究仍在发展中，目前存在“多种不同的定义”。这使得美国很难制定出自己的定义。他在IFT大会上告诉听众，FDA正在研究各种已提出的方案，“试图找到一个合理的定义”。据美国国立卫生研究院称，薯片、汽水和包装面包等超加工食品占包括美国在内的高收入国家膳食总能量摄入的一半以上。研究表明，这些食品与多种不良健康后果相关，包括心血管疾病、2型糖尿病和肥胖症。然而，一些食品，如全麦面包、酸奶和豆腐，在许多定义下可能被认为是超加工食品，这使得监管机构很难提出一个统一的定义。（来源：Food Dive）原文链接
据报道，达能正将旗下Silk蛋白产品线拓展至酸奶和奶昔品类，意在借助这一热门营养元素，吸引更多年轻群体尝试植物基乳制品。去年11月，达能推出Silk Protein植物奶，彼时该公司注意到，市面上的多数植物基乳制品并未充分把握蛋白质消费热潮带来的机遇。达能美国植物基饮料高级副总裁Kallie Goodwin透露，该产品早期的市场表现“非常令人鼓舞”，不仅成功吸引了更多消费者进入牛奶品类，也带动了整体销量的增长。此次新品发布紧跟在Silk牛奶系列初步成功之后，进一步印证了年轻消费者对富含蛋白质的植物基产品日益浓厚的兴趣。（来源：Food Dive）
