近日，美国南伊利诺伊大学卡本代尔分校研究团队开发出一种微生物升级利用技术，尝试将PET塑料和农业废弃物转化为可食用食品原料。研究人员通过工程化酵母，将PET及废弃玉米秸秆、叶片等生物质分解产生的物质进一步转化为蛋白质、维生素、脂肪及风味物质。这些原料随后与纤维、淀粉和甜味剂混合，通过3D打印制成高蛋白饼干「µBites」。该研究属于NASA主导的深空食品技术项目，未来希望将相关技术用于深空任务、灾区及潜艇等食品供应受限的环境。目前研究数据显示「µBites」具备食用安全性，但团队仍在等待机构批准，尚未开展正式的品尝测试。（来源：New Food）