为引导植物基食品行业健康发展，中国食品科学技术学会植物基食品分会邀请包括院士在内的食品科学与营养等领域权威专家，经过多次讨论与完善，首次系统性阐明了植物基食品的科学内涵与加工技术等发展方向，撰写完成了《植物基食品的科学共识（2022年版）》。 其五大共识性观点主要为： 1）植物基食品是具有类似动物性食品品质特征和满足消费者营养需求的新品类； 2）植物基食品是食品产业实现资源高效利用和绿色低碳发展的重要途径； 3）植物基食品有助于优化居民膳食结构和提升营养健康水平； 4）植物基食品的加工要实现蛋白优质、营养丰富、质构拟真、风味优良、色泽相似； 5）植物基食品行业的规范发展需要相应的政策法规与标准支持。 《植物基食品的科学共识（2022年版）》已于2022年10月11日在《中国食品学报》网络首发。原文链接
近日，泰国外卖平台LINE MAN Wongnai宣布，已完成2.65亿美元B轮融资。此轮融资后，该公司的估值已超10 亿美元，迈入“独角兽”行列，并成为泰国估值最高的科技初创企业。此轮融资由GIC和LINE Corporation领投，BRV Capital Management、Bualuang Ventures、Taiwan Mobile跟投。LINE MAN Wongnai表示会利用这笔资金继续加强在食品配送市场的强势地位，增加服务类别，招募技术人才和改善技术基础设施。 生活服务平台LINE MAN于2016年上线，专为泰国市场打造。除了外卖送餐服务，LINE MAN还提供杂货配送以及打车服务。目前已有超过50万家餐厅入驻LINE MAN，服务范围覆盖泰国77个省份，222个地区。此外，LINE MAN还为泰国超过2.4万家商店提供货物配送服务。2020年1月至2022年8月期间，LINE MAN每月食品配送订单数量增长达15倍以上，成为泰国增长最快的食品配送平台。
