汉堡王的以色列特许经营商正与当地一家食品科技公司合作，开发植物性肉类替代品，并于本周在特拉维夫的一家快闪分店推出无肉菜单。
汉堡王以色列店表示，这家美国快餐巨头的招牌汉堡将以植物为基础的皇堡和素食“鸡块”为特色。
这些食品是以色列初创公司Meat The End 专门为以色列汉堡王开发的，Meat The End 是替代蛋白质领域的相对新人，成立于2020年。这家初创公司的使命是解决食用植物性“肉”的口感问题，使其更接近真正的肉。
MTE的创始人伊沙伊·米希尔博士说，虽然像Impossible Foods和Beyond Meat这样的食品科技公司在口感方面取得了成功，但口感——产品在口中的感觉仍有很大的改进空间。
