IFF近日推出一款基于大豆蛋白的植物肉新型配料Supro Tex。Supro Tex 呈干燥状态,便于运输和储存,其蛋白含量高达80%,可以加工成各种色泽和风味,适用于植物基牛肉、鸡肉、猪肉和羊肉等食品的生产中。原文链接
日前,光面植噢力官宣推出糙米植物奶新品,为一款植物蛋白饮料。甄选优质糙米,保留米糠、胚和胚乳,保留营养精华。据介绍,每100ml富含高钙120mg,热量仅45kcal,并且含0蔗糖、0乳糖和0胆固醇,以及糙米蛋白、豌豆蛋白和鹰嘴豆蛋白三种植物蛋白营养加持,给予健康轻盈无负担。 该新品已在光明乳业天猫旗舰店和光明食研社天猫旗舰店首批限量售卖中,规格为200ml/盒。