Foodbud消息,菲律宾的餐饮巨头快乐蜂(Jollibee)公布了第三季度的财报,全系统的销售额为777.5亿比索(约98亿元人民币),同比增长51.3%;营收为554.5亿比索(约70亿元人民币),同比增长49%;净利润为23.2亿比索(约3亿元人民币),同比增长70.5%。截至9月30日,快乐蜂在全球市场的门店规模为6351家。原文链接
11月18日,中国焙烤食品糖制品工业协会发布关于征求GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》(征求意见稿)意见的通知。根据征求意见稿,面包、糕点有望迎来新定义,酸价、过氧化值的检测范围或扩展到含坚果和籽类的产品,添加活性益生菌的产品建议标识菌种名称及活菌数,产品原料、形式也将一定程度上放宽限制,以适应行业创新发展需要。