雀巢开发了一种粉状、耐贮存、植物性蛋白质混合物，作为鸡蛋菜肴的补充。该产品用途广泛，可在炒鸡蛋、煎蛋或烘焙等菜肴中与某些鸡蛋一起使用或替代某些鸡蛋。雀巢食品产品和技术中心负责人 Torsten Pohl 表示，与使用更多鸡蛋相比，以大豆为基础的替代品含有与鸡蛋等量的蛋白质，并且以较低的成本减少了饱和脂肪和胆固醇。它还添加了铁以解决主要的微量营养素缺乏症之一。原文链接
嘉吉和位于肯塔基州欧文斯伯勒的第五代家族式大豆加工厂和精炼厂 Owensboro Grain Company今天宣布，他们已达成最终协议，嘉吉将将欧文斯伯勒谷物公司 (OGC) 添加到其北美农业供应链业务中。Owensboro Grain Company 成立于 1906 年，当时是一家小型谷物商，如今经营着一家完全一体化的大豆加工设施，生产大豆产品，包括用于动物饲料的蛋白粉和豆壳颗粒、粗油和脱胶油、卵磷脂、各种精炼植物油混合物人类消费、生物柴油、甘油和工业蜡。Owensboro Grain Company 的加入加强了嘉吉在其北美油籽网络中实现现代化和提高产能的努力，以支持食品、饲料和可再生燃料市场对油籽不断增长的需求。
