6月6日，食品技术初创公司Gavan Technologies, Ltd.推出了FaTrix，作为黄油和各种烘焙食品中其他脂肪的替代品。据这家位于阿克里的公司称，这种获得专利的植物基脂肪-蛋白质基质可以复制动物脂肪的功能，并将饱和脂肪含量降低80%。 提取的蛋白质作为一种基础，植物油和水在此基础上结合，形成一种富含蛋白质的纹理脂肪。在试点试验中，FaTrix成功取代了奶油面包中的黄油。