一般露天生长的草莓都是在五月份成熟，然而近些年来流行冬天吃草莓，对于这些反季草莓大家都有许多疑问。松鼠君今天邀请到一位食品安全专业出身的吃货达人，详细说说这反季草莓到底能不能吃。
1反季草莓实为大棚种植
北方露天的草莓收获时间很晚，大概得5月之后才能成熟，由于自然环境中刮风下雨等天气原因，温度湿度以及光照时间不可控制，所以口感较酸，个头小，产量低。由于露天生长，没有防护，所以还可能需要增加农药用量来要防止鸟类啄食和害虫的侵害。
草莓是一种特别适合大棚种植的作物，因为草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，适宜的温度湿度以及光照使草莓的甜度高、风味好，大棚种植的草莓生长周期短，品质也好。
在元旦和春节期间正是大棚草莓的丰收季节，冬天吃草莓不仅可以给莓农带来很大的经济价值，也逐渐成为流行趋势。
2反季草莓≠催熟草莓
所谓反季节水果,就是人为的制造小环境、小气候条件,营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植,比如西瓜正常产在夏季,通过温室大棚种植,西瓜也可以在冬天出产。如果按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜,品质和正常季节的产品没有太大区别。
许多消费者将反季水果和催熟水果混淆，认为反季水果一定对人体不好。事实上,反季节水果与催熟水果是两回事。反季水果并不需要添加水果生长所需以外的试剂，所以并不用担心。
“大块头”草莓都是激素草莓，吃多了致癌？
“个儿大”不是错！并不是所有的大草莓都是激素催起来的，草莓个头大小与品种有关，单纯的激素不能将小品种草莓变大。
现在北京最常见的“大块头”大多是来自日本的日系草莓，这种草莓果实色泽艳丽，果质较软，糖酸比高，口味香甜，比较适合亚洲人的口味。目前，北京市场上的草莓70％—80％都是日系草莓。在日系草莓品种中有一种叫做章姬，最大果重51克，和鸡蛋一个大小呢。
莓农表示，草莓有不少畸形的是因为授粉不均，一阵阴一阵晴，蜜蜂也是一阵“罢工”一阵忙，授粉受到影响，以致草莓形体不均。并且，草莓每次开花后的结的第一个果都会发生营养集中，也就是营养过剩，也会导致草莓畸形。所以大家不需要对大草莓有过多的担心。
北京地区一般是在9月底左右移栽入棚，12月前后长出第一茬草莓！每年产的三批草莓中，第一茬草莓个头最大，产量最小，所以最贵。元旦小假期快到了，带上家人或者约三俩好友去采摘草莓吧。
评论