于是，发文前我们众口一辞，该把樱花这个美丽废物赶出食材界了；万万没想到，发文后评论区竟然有读者向我们安利瑞幸的樱花季新品。
眼瞅着读者朋友们说的“很不错”“好喝”“非常可以”等看似客观的话术，我们经过一番心理斗争后，最终还是决定抓住瑞幸这条“漏网之鱼”。
今天咱就来给姐妹们探探，浓眉大眼的瑞幸，是真的把樱花味饮品做得与众不同了吗？
01
“原来樱花真的有味道！”
在这个奶茶进入30元+的时代，点杯瑞幸的价格平均只要20出头，让老板和她的钱包都表示很欣慰。
一大早，瑞幸的樱花季新品就整整齐齐地摆在办公室最显眼的位置，每个编辑走进来发出的惊呼声，都证实了瑞幸确实有魔力将黑白灰工位变成樱花游乐园。
毕竟这场景摆你面前，我不信你能忍住不拍照发朋友圈。
可瑞幸如果想着光靠颜值，就能精准俘获都市丽人们的少女心，那就把咱们想得太简单了。
口味刁钻的我一上来就挑选了这杯樱花莓莓胶原酸奶冻，毕竟在我的固有认知里，所有草莓味的东西，都远远不及草莓本身的美味。
但万万没想到的是，我居然真香了。
这杯樱花莓莓胶原酸奶冻第一口下去像是草莓酸奶，没有太惊艳的感觉；但越往下越好喝，是我心目中开春饮品的Top 1！
而这杯樱花抹茶胶原酸奶冻，浅浅啜上一口，抹茶的清冽之中，还掺着一丝隐约动人的咸。
杯底小块的胶原蛋白肽果冻是这两杯饮品最大的亮点，口感像果冻，但更为软糯。
据了解才知道，这“果冻”来头还不小，说是选用了日本小分子胶原蛋白工艺，是易被吸收的高分子蛋白，喝着会比普通的加料奶茶更健康。
如果说肉松是传统点心走向网红的命门，掌握了芝士就仿佛打通了网红款的任督二脉；那么，如果哪个品牌能把樱花味还原出来，我就把三月饮品届的无冕之王颁发给他。
瑞幸这杯咖啡的樱花味，就藏在顶上的奶油里。尝了一口后，我宣布我到日本了！（是樱花的味道，喜欢）
往后几天随着回购胶原冻系列和厚乳拿铁，我们发现瑞幸的小蓝杯变成了粉色樱花杯，还换上了灵气十足的国风插画粉色小鹿杯套；
而与国内顶级设计师潘虎合作的樱花主题挂耳、樱花杯、luckin x LINE FRIENDS等樱花季周边，每一款也都设计感很足。
在上海的思南公馆店，瑞幸更是开启樱花主题店，一改之前商务白领的气质，整个空间以粉色樱花元素为点缀。
真是没想到，在别的樱花产品都纷纷踩雷的时候，樱花季玩得最妙的竟然是瑞幸。
不过呢，在这芸芸众新之中，一眼就让我定住手指的，还是这一栏——
首先，Aga是谁？
她全名AGNIESZKA ROJEWSKA，是世界首位女性WBC冠军咖啡师，而WBC这项比赛被称为“世界咖啡的奥林匹克”。
在2018年WBC比赛上，Aga展现的第一款饮品，就是使用有水果风味的埃塞俄比亚咖啡豆及全脂牛奶，碰撞出了有牛奶巧克力与草莓酱的甜点风味的奶咖。
也正是这届比赛，为她捧回了WBC的奖杯，有了“拿铁女王”的称号，Coffee t&i 杂志还称Aga为Wonder Woman。
水果风味的埃塞俄比亚咖啡豆、奶咖——这两个关键词一出，就知道Aga当时夺冠的绝活儿，都被移植到了瑞幸这杯SOE澳瑞白上。
喝过瑞幸的“新贵”产品——由Aga推荐的SOE澳白，让编辑部每个女孩们都直呼，确实好喝！
而这小黑杯不仅好喝，背景也相当不凡：
为了保障它的全国上市，瑞幸在春节前，从埃塞俄比亚包机空运回近百吨新产季耶加雪菲生豆，还创下了埃塞俄比亚出口记录。
圈外人看个热闹，赞叹一句“瑞幸好大的手笔”就完了；而媒体人的嗅觉则更灵敏些，咱好奇的是，在“爆雷”之后，瑞幸是怎么又支棱起来的？
02
“瑞幸又行了？”
上周，瑞幸刚在官网宣布了一则最新消息：已与重要债权人达成重组支持协议。
据瑞幸发布的重组方案显示，公司目前正与一位可靠的投资者进行为期30天的独家讨论，以期通过私募融资筹集至少2.5亿美元的股权融资。
那么，问题来了。在瑞幸因财务造假被责令退市后，怎么并没有如想象中那样泯然于众，反而一直不断地爆出利好的消息？
实际上，评估一家连锁咖啡店最简单的标准是：稳定性看同店业绩；成长性看新开店数量。
用这套体系来看瑞幸，就能一下子弄明白。
根据公开数据报告显示，在瑞幸“爆雷”后，瑞幸咖啡的净收入、瑞幸自营商店收入一直在持续走高。
2020年8月，瑞幸咖啡首度实现门店层面盈亏平衡；
2020年11月，瑞幸近4000家门店中已有六成实现盈利。这也意味着瑞幸已走出“烧钱补贴，疯狂扩张”模式，开始转向精细化、精准化的经营。
今年年初，瑞幸CEO郭谨一在内部信中更是透露了一个惊人数字——目前瑞幸门店总数近4800家。仅2021年1月，瑞幸新开门店就超过120家。
在运营端保持着稳定状态的前提下，瑞幸又重新走上了门店扩张的道路。瑞幸官方表示，希望到2023年拥有4800-6900家自营店。瑞幸管理层则预计，按当前运营进展，有望在今年实现整体盈利。
进入2021年后，沉寂已久的瑞幸先是开始了咖啡加盟的步伐，又宣布重启无人咖啡机的招商。
种种迹象下，瑞幸似乎恢复了往昔的节奏，并重回赛道，角逐中国咖啡头号玩家的地位。要知道，国内咖啡市场依然是有待全面开发的金矿。 《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，全世界咖啡消费年均增速2%，而中国咖啡消费年均增速高达15%。
而回到产品本身——在上线新产品方面，瑞幸也始终保持着高频的推新节奏。光是2020年，瑞幸就推出了77款全新现制饮品，并成功地造就了爆款厚乳产品。
你在社交平台随手一搜就能发现瑞幸的厚乳产品好评不断，其他的茶饮品牌也在争相模仿。
产品，自然是品牌要实现盈利的根基。
从厚乳到埃塞咖啡豆到胶原冻日本小分子胶原蛋白，足以见得瑞幸致力于逐步引进国内外优质的产品，供消费者尝鲜。
在上文中就有提到，瑞幸通过“包机运豆”的方式，从埃塞俄比亚引进了新产季的精品耶加雪菲豆。这与以往埃塞咖啡大宗出口常用的海运不同，足见瑞幸在产品上耗费的成本与对消费者满腔的诚意。
就在昨天，瑞幸的SOE耶加雪菲豆还荣获了2021年IIAC国际咖啡品鉴大赛最高奖项——铂金奖。
而本次大赛，全球仅5支咖啡豆配方获得该奖。
但如今茶饮市场存量竞争激烈，光是通过实在的好产品来吸引消费者这还不够，瑞幸也需要一些营销方式来曝光自家产品，从而扩大消费者群体。
于是，在低调了近一年的时间后，瑞幸在营销上也开始了新一轮的发力。3月1日，瑞幸官宣了新的合作对象——当红流量小花、演员谭松韵成为瑞幸品牌大使。
如果你最近有追杨幂的热播剧《暴风眼》，还会在剧中看到熟悉小蓝杯。
瑞幸的品牌张力正在进一步升级，我最近就在喜欢的爱豆小姐姐超话里发现，连当红明星都将小蓝杯作为了日常咖啡。
可见瑞幸的国民度与日俱增。
说实话，当我看到瑞幸这些利好消息，心里还是挺高兴的。
作为个都市丽人，我一天要点两三杯咖啡，日常就是把咖啡因当白开水喝。
就像豆瓣小组“不喝咖啡我会死”的宣言是：“早上起床要喝，下午忙或不忙都要喝，晚饭后不喝会睡着，睡前再来一杯会睡得更香。”可见大家喝咖啡的需求非常现实，就是为了解决生理上的困和馋。
而休息时间被工作不断挤压，到店买咖啡过于奢侈，喝速溶又没有香味，因此点瑞幸的外卖就成了首选。
我的日常
而瑞幸出作品的效率确实相当高，堪称劳模，而且口味好、性价比高。
光我最近自己喝过的新品，就有下面这些——
2020年12月，0植脂末的轻乳茶系列、圣诞系列、SOE耶加雪菲
2021年1月，海盐芝士鸳鸯拿铁、元气厚乳拿铁
2021年2月，黄金犇犇拿铁
2021年3月，樱花胶原酸奶冻系列
这个上新速度确实给力，平均每一个月就出一到两款新产品或系列。我一款还没喝够，新款又来了。
图源：小红书
要知道如今的年轻人，早就不再是任人宰割的韭菜。在这个新品牌层出不穷的时代，每一个品牌都卯足了劲地抢占主力消费者。但最后，消费者选择的依然会是大浪淘沙留下来的走心的产品。
瑞幸是一个。
办公室的姐妹们都真心期盼着瑞幸能越来越好，如此一来，我们味蕾尝鲜的空间也就越来越大了。
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