【一】企业“烧钱”忙上镜
关键词：土豪标王
汇源集团——3.3999亿元夺得2013年《星光大道》独家冠名权
加多宝——2.5亿元价格获得第三季《中国好声音》独家冠名权；冠名2014央视春节晚会；冠名湖南卫视跨年演唱会、小年夜晚会、2014元宵晚会三台晚会
伊利——3.1199亿获得《爸爸去哪儿》独家冠名权
露露——2014年央视广告招标会总中标额排名第一，超过了5亿元
王老吉——签央视综艺节目《开门大吉》，同时《新闻联播》第四单元正一广告位也被王老吉以5500万收入囊中
……
一句话点评：食品企业的屏幕情节越来越深，付出的代价却越来越大。
新食评论：一直以来，广告费用绝对是销售费用中的大头，特别是乳制品和饮料公司。这是因为食品行业是中国内地少数接近完全开放的行业，竞争拳拳到肉，激烈程度比西方有过之而无不及。这个充满竞争，但却极具开放性的行业里，出现了酒香也怕巷子深的现状，因此加大广告宣传力度，成为众食品企业的营销利器。
回想2005年，蒙牛酸酸乳冠名超级女声，迅速崛起，成就了行业里一次经典的整合传播，但并不是每个会烧钱的企业都能够像蒙牛这般幸运。拿中央电视台广告招标来说，每年都有来自不同行业的新面孔以数以亿元计的成本夺得标王，但这些标王真的成了市场之王了吗？而秦池、孔府酒这样的反面教材更是生动地告诉市场：别迷恋标王，标王只是个传奇。
【二】2013年食品行业迎来最佳并购年
关键词：开放理性
2月——美国味好美公司收购武汉亚太调味食品有限公司
5月——蒙牛增持其在现代牧业中的股份比例，成为最大股东
6月——蒙牛宣布124.6亿港元全购雅士利，这是中国乳业最大规模的一次并购。
6月——汇源果汁确认将上海汇源全数股权出售给统一中国控股
6月——郑州三全食品控股龙凤食品100%股权
8月——洽洽食品收购江苏洽康食品有限公司60%股权
9月——双汇国际完成对美国史密斯菲尔德食品公司的收购
11月——圣元国际宣布并购重组育婴博士奶粉
12月——好时宣布拿下金丝猴80%股权
12月——双汇国际证实，将以大约7.05亿欧元收购西班牙肉制品巨头Campofrio食品集团
……
一句话点评：食品企业已经习惯和资本打交道，同时得到的外界好评也越来越多。
新食评论：2013年，全球范围内的食品行业并购交易金额达到662亿美元,成为仅次于房地产行业的全球第二大并购热点行业。业内人士认为，中国食品行业正迎来最佳并购季。
关于并购案的不断上演，一方面由于中国食品行业安全问题严峻，于是不少食品企业特别是乳企希望通过与国外优质龙头企业的合作寻求让消费者更加认可的上游原料，由此也上演了不少跨境并购案；其二，整个食品行业进入竞争更加激烈的生态环境，行业集中度和市场洗牌频率不断加快，强强联合或者优势互补成为行业整合下的必然趋势，我们可以看到某食品细分行业两大龙头企业间的联姻，互相借力共同分食和做大市场蛋糕；其三，由于食品行业作为民生产业，具有开放性、抗风险特征，在当前全球经济陷入低潮期阶段，更易受到资本亲睐和追捧。
值得一提的是，来自业界的分析和判断今年更加趋于冷静和理性。比如过去动辄称民族品牌会被外资“做嫁衣”的说法已经不再流行，不少人开始关注产业整合所带给行业的利好，这说明国内传统的食品行业已经与资本力量达成了共识，未来国内食品行业的发展之路将更加国际化、规范化。
【三】食品安全时代枪声不断
关键词：潜规则闹剧
1月——新西兰官方证实，恒天然集团乳制品检测出双氰胺残留，受此影响雅士利股价暴跌14%，雅培开展奶源自查
4月——《京华时报》报道称农夫山泉“标准不如自来水”，农夫山泉给予强烈回应
8月——媒体报道称“天地壹号苹果醋疑三精一水勾兑”，天地壹号面临消费市场诚信危机
8月——国家质监总局公布了包括娃哈哈集团和多美滋婴幼儿食品有限公司在内的4家进口企业名单，这些企业进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品
9月——媒体曝光果汁“烂果门”，包括汇源在内的多家果汁巨头卷入其中
一句话点评：谁是中枪？谁是报应？谁也分不清楚。食品安全不应是营销幌子，而要成为一种基本的公义。
新食评论：最近几年，每年都会有一大批知名或不知名的食品企业在食品安全的枪声里倒下，然后迅速成为舆论热议的话题。
当事者迷，旁观者清。对于上述企业的种种际遇，作为行业媒体，我们应该秉持怎样的态度？如果以除恶务尽的姿态拍手称快，则难免会成为极端情绪的犬儒主义者；如果以愤慨的心情来回击某些舆论“哗众取宠、雪上加霜”的作为，那么又会成为促狭、自我麻痹的言论者。前者无道义，后者缺责任，这是一个尴尬而艰难的选择。
这样的困惑同样发生在企业层面。在各种“门”曝光后，企业也很难分辨自己究竟是“躺着中枪”，还是已经不经意间踏到了“安全红线”，毕竟在食品这个非常传统的民生行业里，存在太多的灰色地带，沉淀太多行外人无法知晓的潜规则，包括还有很多来自行政监管上的漏洞与疏忽。
在信息传播越来越发达的信息时代，捂住脓疮的结果只能产生更严重的恶疾。农夫山泉、天地壹号、汇源、雅士利这些企业都很不幸，他们刚好赶上了一场以“食品安全”为名义的讨伐运动。
也许他们还在对某些媒体势力“大字报”式的口诛笔伐运动而感到憋屈，因为他们做了行业里普遍都在做的事，只是他们不幸成为杀给猴看的那只鸡，并且还有竞争对手放冷箭落井下石，这让他们感到“公义无存”。
但这样的公义只是建立在一个先天不足的根基上，衍生出太多淡漠食品安全、崇尚潜规则的市场参与者，甚至还有一些打着食品安全幌子去寻找箭靶的腹黑企业。
比如，农夫山泉标准门事件发展到最后，甚至已经转化成一场赤裸裸的同行竞争。这样的场面并不陌生，比如前些年的康师傅与统一，都是几股拥有话语权的势力无节操的乱斗，最终让消费者一头雾水，到现在既不知道结果，也不知道真相，只能当作一场闹剧，博得了头条而丧失了民心，因为大家都懂得：“坏与更坏，没有更好”。
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