这是一个颇为奇怪的市场：按照市场经济理论，商品的自然流向一定是按照从产地流向销地、从供大于求的地方流向供小于求的地方的方向运动。而在蜂蜜市场上，却似乎正在上演违背市场规律的产品流向——蜂蜜正从世界各地，流向中国蜂蜜产量居全球第一的市场。

来自宁波海关的统计数据显示，2012年1-11月宁波保税区进口天然蜂蜜7.5吨，价值10.4万美元，比2011年增长4.5倍，这些蜂蜜全部来自澳大利亚；而在2013年的Sial展上，进口蜂蜜产品多达30-40个，还有浙江裕蜂行进出口有限公司等经销商打出“全球寻蜜专家”的口号，带来了澳洲、泰国等地原装进口的蜂蜜；在商超、网络、电视购物、团购等各个渠道，进口蜂蜜的身影随处可见。

进口蜂蜜进攻中国这个养蜂大国的市场，优势何在？繁华的市场背后，隐匿着什么样的问题？

现象：从两个品牌到乱象丛生

8年前，新西兰康维他（Comvita）蜂蜜首次进入中国市场，随后德国琅尼斯蜂蜜也来到中国，开启了进口蜂蜜进入中国市场先河。据琅尼斯中国总代理青岛俐昊实业有限公司国内贸易部张经理介绍，其实进口蜂蜜刚进入中国市场时，销量并不好，一是因为售价高，二是中国本身是产蜜大国，消费者更习惯选择国产蜂蜜。

2010年成为进口蜂蜜市场的一个转折点。2010年，央视曝光国产高价蜂蜜中掺入了低价油菜蜜，2011年，某企业老总曝光蜂业潜规则——全国年销蜂蜜50万吨，其中40万吨是白糖加工……当“勾兑”、“造假”等字眼频繁出现与对国产蜂蜜的报道之时，对于进口蜂蜜来说，原本密不透风的市场开始出现缝隙，转机来临。随着进口食品市场的逐步开放，新西兰、德国、澳洲、澳大利亚、巴西、美国甚至尼日利亚等国家的蜂蜜开始争相涌进入中国市场。据不完全统计，目前我国市场上销售的进口蜂蜜品牌超过70个。

随着进口蜂蜜市场整体空间增大，早期进入中国的琅尼斯等品牌也从8年前的默默无闻，逐步打开市场，目前琅尼斯的洋槐蜂蜜、蜂巢蜂蜜、王浆蜂蜜等产品成为中国消费者最新喜欢的产品之一。新西兰的蜂蜜品牌康维他和蜜纽康（Manuka Health）也成功地在中国市场站稳脚跟，并且将“麦卢卡”蜂蜜的塑造成一种拥有强大健康能量的蜂蜜产品代表。除了在快消品市场，麦卢卡蜂蜜还在国内的保健品市场上成为一支生力军。

症结：渠道雷同，拼品牌

进口蜂蜜售价相当于国产普通蜂蜜的数倍。在某蜂蜜专卖店内的澳大利亚进口蜂蜜礼盒，内装两小罐，每罐250克，每盒428元。而据记者了解，国产蜂蜜平均价格不过是30元一斤，最贵的稀有品种也不过60元一斤。

那么一瓶终端价格200多到400多不等的进口蜂蜜应该在哪里卖？最初，企业所选择的渠道都集中在一二线城市的大型商超和高端百货。

随着进口蜂蜜品牌增多，这些终端也逐步加大了陈列面积。以青岛的麦凯乐百货为例，2010年该卖场中同时销售了20多个进口蜂蜜品牌，货架陈列面积跟之前相比增加了50%—80%。但今年开始，卖场渠道开始逐渐对这些品牌进行清理。2013年8月，麦凯乐百货中就只剩了10余个品牌。“卖场看中进口蜂蜜产品品质的同时，更注重的是销量，雷同卖点和销量不好的产品必然将清除卖场，这也是进口蜂蜜的一个洗牌过程。” 青岛俐昊公司张经理表示。

百货或精品卖场看似最适合的渠道，其实通过这个渠道销售的产品数量却是极其有限。比如某品牌的加拿大蜂蜜进入了上海精品超市cityshop，其实一天的销量也就是1-2瓶，通过cityshop系统每月能消化的产品也只是30箱左右。“普通超市甚至根本不会出样，因为进口蜂蜜一瓶至少200多元，而上海的冠生园蜂蜜价格只有几十元，所以进口蜂蜜的销量非常有限。而进入高端卖场费用也不菲，产品走量不大的话，在货架上销售的时间又长，利润就会打折扣。”慎然咨询机构顾问姚旭告诉记者。

为了寻求更多的销售渠道，各进口蜂蜜品牌开始走向多元化运作的道路，如蜜纽康凭借制药背景，与药店和医疗渠道结合；康维他与东方CJ合作，在电视购物频道中亮相；新西兰HAUORA纽天然蜂蜜则以专卖店形式面向消费者；而德国琅尼斯等更多品牌则是启动电子商务渠道，借助京东、亚马逊等平台以及自设线上旗舰店，寻求与消费者接触的新渠道。

但这些渠道能够带来的销量，也并不稳定。

记者也采访了美国加州黄金蜂蜜中国总代大连龙庆国际贸易有限公司经理孔先生，据孔先生介绍，加州黄金蜂蜜刚进入中国市场，为吸引消费者了解，在辽宁抚顺开设了专卖店，目前正在寻找加盟商和代理商。在这个过程中，他们也面临一个问题，号称是加州黄金蜂蜜的品牌太多，一时间无法创造好的市场销量，虽然加盟是一种增加销量的途径，但整体市场环境有限和竞争压力都让这类品牌生存艰难。

电子商务平台则成为小品牌进口蜂蜜的活跃阵地，由于投入费用低，所以运足起来很容易，但网络上价格差距大，鱼龙混杂，也给销售和品牌推广带来难度。

解惑：进口蜂蜜逆向攻克中国市场，其实也是一场供给与需求的角力

蜂蜜属于特产，每年收获季之后，产地都会有大量的产品流出，而企业在利润最大化的驱使下，便锁定了中国这个全球最大的进口食品市场。在正常的市场规律下，是需求决定供给，但当进口蜂蜜面对一个供过于求的市场时，就必须以供给创造需求。谁能在中国市场创造需求，谁才能赢得最大化的利润。

“说到底，进口蜂蜜都来抢占中国市场，还是受利润驱使。”姚旭告诉记者。姚旭给记者算了一笔帐，一个集装箱的蜂蜜货值大概是5万欧元左右，每瓶的产品的到岸价实际大约为40-50元人民币。而当产品摆上终端货架时，售价能达到200-300元。市场稳定一些的品牌大概在3个月之内能消化掉一个集装箱的货，这样，除去所有成本，企业的利润还能达到30-40万元人民币，这样高的利润空间对进口商的吸引力还是非常高的。“而且蜂蜜的保质期长，可以长期销售，与其他进口食品相比，风险也降低了。”他补充道。