如果老天爷给面子,3月下旬,今年的第一批春茶就要面市了。刚刚经历了一个不景气的春节礼品档,茶商们对春茶投入的手笔很是纠结:砸大钱,弄不好会积压严重,一整年都不好过;小试身手,进价又偏高,产品终端价格缺乏竞争力。总之,左右为难,眉头怎能不深锁。
这是近年来最难熬的时候!
广州芳村是全国最大的茶叶批发集散中心,其商户总数接近4000家。3月1日,在传统的销售淡季,芳村的八大茶叶市场都显得门可罗雀。
“实际上,芳村在春节档的生意就明显比往年清淡,最大的原因还是公务消费基本上没有了。”丹青茶行的老板黄九林在芳村做了十多年生意,他说,自己的生意暴跌了30%以上,他身边的同行也差不多是这个情况。对于2014年,他们的期望值均不高,“好过去年,基本达到前年的水平就好。”
福建安溪十里香茶厂专事生产铁观音,在芳村拥有自己的当街门市。销售经理肖映悟苦笑说,一场自上而下的“廉政风暴”,直接打击了以送礼为诉求的中高端茶叶市场,“可以说,现在就是近几年最难熬的时候了,铁观音的价格在2014年肯定有所下降。”
位于成都五块石的大西南茶城是西南地区最重要的茶叶市场之一。福建森岩茶业有限公司总经理王孟飞来蓉卖茶6年有余,早已摸清了当地市场的行情。“毫无疑问,2013年的销售额同比下降很明显,肯定在三成以上,尤其是礼盒装,销量少了一大半。我敢肯定,全国所有的茶厂、茶商,都受到了三公消费从严的影响,毕竟,茶叶有强烈的礼品属性。”
在成都茶叶零售店最为集中的武侯祠一带,各个品牌的礼盒装在春节时都有不小的折扣,一线品牌如竹叶青、叙府、川红的折扣在8.8折左右,二线品牌如花秋、文君茶一般打8折左右,而部分品牌的销售经理还私下向企业采购者表示,如果真心要买,不仅可以再打折,而且可以给采购者一些回扣。如此幅度的折扣,可谓多年来所罕见。
“我们可以把2014年定义为‘大众消费元年’。”四川省茶文化协会常务副会长张晶认为。以前,市场存在着“买好茶的不喝茶,喝好茶的不用买茶”的现象,这并不是一种健康的市场状态,也不利于行业的长期发展,“眼前的阵痛,长远来看并不见得是坏事。寒冬过后,卓越的茶厂、茶商会脱颖而出,淘汰掉的是那些功力不深或是急功近利者。”
99%的金骏眉都是假货!
茶叶行业的水很深。这是每个初涉者几乎都要发出的感慨。
2005年,福建的几位资深制茶者研发创制了一种新的高端红茶:金骏眉。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖才能制成一斤金骏眉,一年的产量仅有1000多公斤。正宗金骏眉的出厂价最低也接近每斤10000元,而且,普通的茶客想买也买不到。
但是,记者却在市场上看到,“金骏眉”无处不在,零售价格从每斤四五百元到万元以上不等。成都王祖茶业有限公司经理李辉表示,他珍藏有极少量的金骏眉,来自朋友的赠送,根本不可能公开售卖。“市场上的金骏眉,99%以上都是假货,但无良茶商照样卖得乐此不疲,消费者也一头雾水花着冤枉钱。长此以往,茶叶行业的口碑会越来越差。”李辉的说法得到了很多茶商的印证。在某茶叶店,老板告诉记者,他从不会向朋友推荐金骏眉。
另一个假货泛滥的重灾区是龙井。作为十大名茶之首,产自浙江杭州的龙井茶年产量约在800吨左右,但市场上销售的“龙井茶”却高达5000吨以上。四川省农业科学院茶叶研究所所长王云介绍说,每年春茶产季,很多来自浙江的茶商便会来四川雅安蒙顶山向茶农收购鲜茶叶,然后运回浙江加工成“龙井”。这就是假货中的主要来源,俗称“川龙井”。虽然每年的行情不一,但正宗龙井茶的零售价都不会低于每斤1000元,换句话说,“太便宜的,肯定都不是真货。”
近年才开始兴起的台湾茶,也十之八九由福建茶冒充。“台湾茶最大的卖点是农药残留量远远低于大陆茶,因运输、关税等成本高,台湾茶的售价一般也不会低于每斤800元。大陆茶商则是以假乱真,牟取暴利。”在广州芳村专营台湾茶的林先生表示。在成都五块石,记者看到打出招牌销售台湾茶的商户有十余家,但其中只有一家能出示报关单。
利润下滑 做品牌有心无力
茶叶销售的传统渠道有三种:批发、连锁店和超市,统计数据显示,三者之间的分销量占比约为60%、25%、15%。
在零售终端,散茶的销售仍然占据了60%以上的份额。也就是说,除了一二线市场的消费者开始倾向于“买品牌”外,三四线市场的消费者仍然习惯于在茶叶店、超市称斤论两地购买茶叶。张晶表示,跟其他食品行业相比,茶叶行业的品牌认知度明显偏低,大多数茶叶品牌的附加值也相对较低。
散茶的零售价一般为出厂价的2-2.5倍,而品牌茶叶毛利润一般不会低于60%。但是,由于茶叶的销售周期长、销售人工成本高、试茶损耗高、折扣力度加大以及房租大涨等因素,近两年来品牌茶叶的利润率都出现了明显下滑,甚至有的茶企出现了亏损。
“茶叶行业的品牌集中度太低了,对于一个销售周期较长的行业来说,目前茶叶企业的毛利润并不高,但品牌认知度、美誉度上不去,更高的利润又没法做。”王云感叹,竹叶青是四川茶叶企业中,品牌营销最为成功的一家,赞助国家围棋队这样的经典案例,值得走品牌化之路的茶企借鉴。
王云表示,在传统的三大模式之外,如雨后春笋般冒出的茶艺馆也开始成为茶叶销售的一个新模式。由于与消费者信息不对称,不少茶艺馆存在着以次充好、以假乱真、毛利润高达90%以上的乱象。不过,这样的饮鸩止渴既成为不了主流,也很难有可持续性。当然,这自然也不是茶叶企业的发展方向。
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