2013年年末，由《中国糖果》杂志主办， 中华食品网（Foodinchina.hk）协办的“2013年度中国糖果十大新闻（TOP 10 News of China Confectionery Industry）”评选结果正式揭晓。本刊自2004年开始进行的“中国糖果十大新闻”评选，至今已举办了10届，受到了业界人士的广泛好评。同往届一样本次评选活动依然围绕行业热点、重大事件的进行，以正确引导行业舆论为准则，盘点行业新闻，引领行业前沿。
最终，“卡夫食品中国正式更名亿滋中国”、“ 糖企齐聚“双十一”、引爆商家销售新方式”、“疯狂的燕麦巧克力”等十大新闻事件入围。而燕麦巧克力从研发到面市，在短短不到一年的时间内，进入这一品类的大大小小的企业不下300家。如此庞大的阵营在秋季糖酒会上再次制造了“无处不燕麦巧克力”的壮观景象，使得“疯狂的燕麦巧克力”成为本年度最大新闻。
1、卡夫食品中国正式更名亿滋中国
7月1日，卡夫食品中国完成了名称变更的相关法律手续，正式更名为亿滋中国（Mondelēz China）。新公司的中文名“亿滋”不仅代表了公司旗下的美味产品，更表达了公司为消费者带来“亿万好滋味”的愿景。更名后，公司业务及品牌组合将维持不变，包括高品质的饼干、糖果和口香糖、咖啡及固体饮料等品类。
点评：
考虑名称在各个语言背景中的含义，到注册形成法律保护，对任何公司来说，更名都是大事。因为其中的风险虽历经理论推演和各种预判，但最终结果谁都无法准确预料。就如“成者王侯败者寇”，更名也会让企业不断经受此类煎熬，成功则企业发展更上一层楼，反之则可能失去消费者，并进而演变成企业发展的灾难，这并不是不可能发生的事情。
如联想，在启用Lenovo前，也曾在许多备选方案中斟酌。而除此之外，更关键的，还是新名称过渡期的品牌推广。
与可口可乐等对商标进行逐步微调不同，卡夫的更名属于跨越式切换。因此，试想一下，奥利奥饼干的包装袋上，熟悉的“卡夫”两字不见了，全部出现了新的标识，要如何告知消费者，传达“这正是为了让你们更开心地掏腰包”的好意？
从初衷来分析，企业更名有主动和被动之分，主动者从理论上来看会占据些许主动权，被动者往往会因过于仓促而让企业陷入不利境地。不过，不论主动与被动，在更名一事上，企业都会花费不菲的代价，除了显见的各项更名流程和包装替换，隐性的投资还包括为新名称的市场推广、消费者再沟通等成本，而这块又是无法控制的，也往往会超出企业的预期。
更名有风险，换标需谨慎。这是对相关企业最好的告诫。
2、好时推出全新糖果品牌抢占中国高端市场
2013年，美国好时巧克力公司宣布，将在中国首先推出全新糖果品牌悠漫(Lancaster)。今年6月起，在武汉，杭州和成都率先上市，随后将于2014年展开更大范围发售。悠漫品牌的创立对好时公司意义巨大：在好时近120年的发展进程中，这是该公司首次在美国以外的市场推出全新品牌；也是好时公司在过去30年以来，创立的全新品牌，而非对现有品牌的延伸或收购所得。
目前奶糖市场大约占据中国糖果市场的四分之一，总销售额高达75亿元人民币，折合12亿美元，其中以高端奶糖的增长势头最为强劲。悠漫(Lancaster)品牌的独特风味，将进一步推动高端奶糖市场的成长。
点评：
糖果行业作为中国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张，中国糖果行业也一直认为前景诱人。预计在今后数年内，我国糖果巧克力行业将保持8%左右的增长速度，高于全球年均增长速度6个百分点。我国糖果消费市场潜力之大，被国际糖果业纷纷看好。在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。中国已成为箭牌公司除美国本土外的最大海外市场。而以费列罗为代表的外资企业在广东、北京纷纷设厂，扩大巧克力、胶基糖的生产经营。此外，强生、吉利莲、RITTER、施华、傲兰、好时等外国糖果公司也加快了进入中国市场的步伐。而目前，在中国高端的糖果市场基本上都是外资品牌在竞争，这个领域罕见中国本土品牌的踪影。
业内人士认为，外资品牌觊觎已久并不断扩张，国产品牌一方面要练好内功，优化产品线，集中力量打造核心品类；另一方面还要关注顾客需求与价值，精细化营销；此外还要细心体察消费变化，努力挖掘和迎合消费者新的消费需求。
3、糖企齐聚“双十一” 引爆商家销售新方式
11月14日消息，天猫双十一糖果类目热销排行榜中，麦德好、金冠、雅伯分别抢占了第一、第二、第三的位置。
据亿邦动力网从淘宝数据监测工具数据魔方获得的资料显示，麦德好、金冠、雅伯、不二家、好亲家、诗蒂、家家好、嘉士柏、阿尔卑斯、樱桃爷爷进入了成交额前十的榜单。据了解，麦德好双十一当日的成交额约为110多万，金冠也超过100万。
点评：
随着传统食品生产及零售企业纷纷进军网购市场，意欲抢购电子商务市场这块“大蛋糕”。食品电商等垂直细分领域的发展也相当迅速，一些大的糖果龙头企业也将电子商务作为重要发展战略来抓。继2011年金冠黑糖话梅创下了当年网络销售糖果第一名的好成绩后，2012年麦德好、好亲家、雅迪等企业的燕麦巧克力产品继续在网络上上演了又一幕糖果行业的销售传奇。
专家表示，电子商务已经成为糖果食品行业发展最迅速的新型渠道，糖果食品成为最快捷的零售商品之一。网购已经成为大势所趋，前景广阔，其税收会慢慢增长。未来网购潜力非常大。种种数据表明，电子商务包含着巨大的生命力，在其增长势头不减的情况下，糖果业作为食品行业的组成部分，想要把在电商之上的投入实现效益的最大化，就要在把握好行业特性的前提下，做出深思熟虑地战略部署。全面、立体式利用新媒体快速发展良机，让更年轻的消费者喜欢，从“网络战场”上赢得了甜蜜未来。同时借助全国庞大的销售网络，电商与代理商正在O2O概念，逐步融合在一起。传统营销+线上营销的组合使营销效果达到最大化。
4、疯狂的燕麦巧克力
从2012下半年开始，燕麦巧克力类产品利用电商渠道在糖果行业异军突起。行业人士一致认为，这是继黑糖话梅之后的又一匹小黑马。一些品牌如“麦德好”、“好亲家”、“麦霸”等借助产品的网络热销也快速被消费者所认知。与此同时，部分传统糖果企业也在不断寻求突围之路，“黑糖话梅单品过亿的神话能不能在燕麦巧克力身上再次重演”也成为行业人士热议的话题。由于产品生产门槛不高，越来越多的糖果企业纷纷上马。从著名的雅客、金丝猴、金冠、马大姐等再到好彩头、好亲家、锦大、超人等等，均全面开发了这类产品。初步统计，在短短不到一年的时间内，进入这一品类的大大小小的企业不下300家。
点评：
市场上涌现出的几百家企业纷纷推出燕麦巧克力，这无疑会在糖果行业或者说整个休闲食品行业再次制造新一轮的洗牌大战，特别是价格战很可能会直接淘汰一批企业出局。
目前国内做燕麦巧克力的企业，大部分年销售额不足千万元，这些企业品牌推广的资金有限，只能无限透支产品力；产品价格体系混乱。如果大品牌不能在关键时刻顶住压力，那么燕麦巧克力的品类天花板就会出现，甚至会给整个行业带来灾难性影响。
一个品类的发展走向不是取决于小品牌出来搅浑价格体系，而是取决于处于该品类中的中流砥柱——核心一二线品牌能否顶住压力，快速把这股“造反派”压制下去。从2005年的小面包热到2007年的烘焙蛋糕热，再到2012年的黑糖话梅热，无论是那个品类都持续发展下来了，并且还成就了一批核心品牌出来。金冠在全面兴起的黑糖话梅热潮中毅然坚持自己的领导地位，成功实现了全国市场的渠道转型。大浪淘沙后，每个品类都会成就不同的经典案例。
而这场看不见的战役中，最关键的2点是：渠道力。谁能在价格乱，品牌多的情况下依然掌控住渠道核心竞争力，谁就可以笑到最后；持续创新能力。法式小面包、烘焙蛋糕等品类之所以持续发展，与核心品牌的持续创新不无关系。同时，中国市场上生产巧克力的厂家不计其数，但是把巧克力做成像垃圾产品的不知道有多少。企业要想做出一款真正能经得起市场考验的产品，在质量把控上一定要加强力度，用良心做生产。如果企业只是一味的想赚快钱，而不顾产品的成长、发展，那么早晚有一天，所有的企业都很难赚到钱，甚至会没钱可赚，这款产品也会被做死。企业要想真正的将这款产品真正做大，将产品成熟期拉成，也不是那么容易的事情，塑造品牌绝对是明智之选。
5、糖企自建终端专卖新“食尚”
2013年8月12日，北京康贝尔食品有限责任公司第十四届厂商交流会在古都西安拉开帷幕，到会经销商代表上千余人。马大姐食品推出了休闲食品专卖品牌——零拾伊派。已全面启动全国招商计划，突破休闲食品营销的传统模式，开启全新渠道模式运营，力争打造“食品江湖”新旗帜。而休闲食品专卖连锁业的发展已经成为食品行业不可忽视的一个行业现象。
点评：
在渠道为王的今天，国际、国内的各大卖场凭着自身的优势在全国各地近乎疯狂地开店，并因此在同各生产企业以及商贸公司的谈判中拥有了越来越大的话语权，各大卖场的进场条件愈加苛刻及高昂。面对零售业各种连锁性超市竞争中，一些食品制造企业、一些有渠道资源优势的大型商贸公司也不再沉默，掀起了一波自建渠道——开设专卖店的浪潮。因此，渠道的个性化建设和融合式发展被业内人士越来越多的关注。
据数据显示，最近几年这一模式的年均复合增长率超过40%，而且份额逐年增加。休闲食品连锁专卖已是大势所趋，带来一股新风。
专家表示，在创新糖果休闲产品的同时，加大对休闲专营店的研发和建设，优质大单品、大品牌的推广，或许会带动糖果零售形式产生革命性的变化。随着糖果行业渠道战的日益加剧细分板块，如何把握优势资源做好优势渠道，这对企业来说至关重要。此外，尽管入驻他人品牌的连锁专卖渠道，大多只能通过代工的模式“隐姓埋名”辗转进入。但是这一渠道对于企业把握消费流行趋势有着独特的作用，除了可以赚取一定利润外，专卖连锁也有利于单品推广。一旦投放成功，就可以在更多渠道推广。
评论