食品作为快消品，消费者需求除了安全、健康、丰富、性价比等属性外，便利是最重要的需求。这就决定了食品的线下渠道及零售终端，不会象依赖于百货商场的化妆品、服装那么容易受到网购的冲击。过去十年食品在淘宝-天猫等平台电商销售额里占据的比例是非常小的，与线下销售额差距极大。这让食品企业既对电商有尝试冲动，但是又有一种相对安全、不马上变也行的感觉。
食品企业不触电是否是安全的呢？在移动互联网时代，特别是O2O（线上线下互动）、LEC（本地化电商）模式的出现，本地服务商甚至产品制造商，拥有了与顾客直接接触并完成购买的渠道。这就是说，零售终端、渠道商、包括产品制造商，如果不适应这个新形势，依然“不触电”，顾客就一定会被竞争对手通过“线上”的各种技术拦截。
实体零售时代，顾客拦截的战场是卖场的货架，在移动互联网时代，拦截顾客的战场，将在智能手机等终端，其中，微信占据了移动互联网时代最大的用户入口。从现在的格局看，移动互联网就是围绕以微信为主，易信、来往为辅的一场新的媒体革命、渠道革命、销售革命、消费革命。
没有哪个行业、哪个企业敢说可以置身事外，除非你的产品是总是需求大于供应。这一轮移动互联网浪潮，食品企业要是还象电商十年（2003--2013）这样旁观无为，恐怕会被淘汰。这是严峻的大势，食品企业不可不慎重对待！
微信就是一个柜台
目前微信给企业提供的服务主要是通过公众账号来实现的。立公众账号又分为服务号和订阅号。服务号等于是提供交易功能的企业“微电商”App，订阅号则只有发布信息的功能，等于是一个企业宣传栏。公众账号可以自由添加用户，设置不同的群聊组，自动形成一个朋友圈，企业可以与用户互动、推送信息、甚至通过LBS找到附近的店铺等等，其次公众账号可以通过摇一摇，附近的人、漂流瓶等功能，与潜在顾客交流，并将这些“过客”转化为公众账号的用户。微信支付还能支持购买，等于为企业增加了一个收款柜台，只要微信上的用户愿意，就可以随时随地、不受限制地完成交易。
举一个典型的微信O2O营销案例——哈哈镜鸭脖。这个新的鸭脖品牌通过微信的传播，不仅快速建立其品牌知名度，而且推动了在全国的招商进程。
第一步先通过LBS功能，搜索你身边是否有店铺。（企业的每一个终端都可以变成产品的配送点）
第二步，如果有，则进入商品菜单，选择你需要的商品；
第三步，确认商品及金额，进入支付页面。支付有两种方式：微信支付或货到付款；
第四步，微信及短信确认订单，店家还会电话与买家联系，再次确认货品，并告知送货时间；
第五步，坐等哈哈镜美女送鸭脖上门享受吧。
通过这个案例，可以总结微信营销的新特点：
1、微信不仅是传播渠道，已经是销售渠道，而且具备网点定位搜索的功能，这就是说微信应该成为所有食品企业设计移动互联网时代销售模式的必备内容；
2、微信的弱点是封闭，没有足够数量的用户，或者获取用户的渠道，仅仅有一个公众账号，也等于是一个没有人的商店。因此，企业在制定微信营销的时候，必须制定一整套开发潜在顾客，并可以将潜在客户转化为购买者或用户的运营方案；
3、微信销售渠道需要企业重新制定商品、定价、促销、配送、物流、服务等环节，要想在微信上卖产品，必须有一个通盘的规划，否则服务、货品质量一旦跟不上，导致客户口碑恶评，会给企业带来很大麻烦；
4、微信公众账号的后台，可以对订单、用户进行管理，这提供了一个企业与顾客直接接触的窗口，但要用好这个功能，需要企业配备专职的客服人员及营销方案。
微信与微博的最大不同在于，微博是一个以传播为主的公共的、开放的平台，微信则是一个相对封闭的圈子，是一个具有销售功能的平台。打个比喻，微博是橱窗，只能看，不能买；微信则是柜台，可以看可以买。
抓住移动互联网的时代红利
食品企业如何玩转微信？其实这个问题不是最重要的，重要的是我们要思考微信背后的移动互联网的本质是什么？目前马化腾、马云的二马平台大战吸引媒体的关注，企业在这个新时代的入口处，首先要明确接触并尽快用移动互联网思维重新思考企业的商业模式、营销模式、销售模式，包括资源的配置等。要沉下心来，认真独立思考或联手对新时代、新模式却有研究的外脑，尽快实施创新战略，领先一步实现转型。
制胜移动互联网时代有两个关键点：
1、大变革的时代是考验企业战略智慧的时候，有领先的战略智慧，并采取准确快速的行动，才能获得新时代的红利。本人在《致正在逝去的电商》一文中指出：中国销售渠道的变革从大的方向上，有三次创新革命，可以说是三个世代：第一次，现代零售渠道对传统的批发流通渠道的革命；第二次，PC平台电商对商业地产零售的革命；第三次，移动电商对PC电商的革命。
其实三个阶段不是简单“代替”关系，而是“互补”的关系。从产业角度看，只要有用户价值的任何一种形态，都不会消失，消失的只是刻舟求剑的落伍者。零售或整个流通市场的趋势，不是谁替代谁，而是都要变。
未来的零售也就是消费形态，必然是三个世界，把这三个世界的消费环境、消费驱动力、技术支持等认识清楚了，才会知道自己怎么变。
中国零售正在进入迭代周期以“周”计算的阶段，消费与零售的三个世界正在形成。一场大革命，一场颠覆与反颠覆，一场每天都在诞生创新的新时代，开始了！
2、工具创新最优先。一切只讲传播而不顾销售的移动互联网，都是耍流氓。
对于企业来说，决不能把微信仅仅当做发几条宣传信息的媒体。要深刻认识移动互联网时代对销售模式创新的挑战，我们认为，就是从深度分销、人海战术的大前端、小后台，走向线上线下互动、随时随地销售的大后台、小前端，我们将移动互联网时代的销售模式成为“隐销”。
隐销是我们的新名词，传神地代表着移动互联网时代的销售特点：看不见的销售，365*24小时永不停息的销售，不需要大喊大叫（广告驱动如宝洁）、也不需要庞大销售队伍（执行力驱动如安利）的顾客滚雪球，如今终于变成了可能。销售再也不用受地域、时间、昼夜、作息、渠道、终端、收银、支付等所有的限制，销售可以真的长出一张隐形的翅膀，自由飞翔。不懂隐销的企业，将在睡梦里就被消灭。
在新的时代，知识也需要快速“迭代”：昔日大卖场崛起的时候，《与家乐福谈判的22招》都能卖成畅销培训，现在还有谁会去看？同样，现在所谓的电商还在津津乐道网店装修技巧、流量优化、数据分析等，但要是PC端消费被移动电商、O2O分流出去，淘宝开店技巧还有多少用？
地躺拳（深度分销+人海战术）+高射炮（标王）的时代结束了，甚至传统电商（开网店）也不再是唯一选项，移动互联网时代，企业更多的机会去把握，有更大的空间去选择、创新。以创新，致领先，食品企业不要失去获取“时代红利”的先机。
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