文：AriaChoi

来源：CEO品牌观察（ID：new_shop_）

量贩零食赛道最近发生了一起大事件，零食集合店品牌「零食很忙」与「赵一鸣零食」宣布完成合并。

据悉，此次合并是由「零食很忙」发起，合并完成后，「零食很忙」创始人晏周将出任新集团董事长，两家品牌将继续维持独立运营。

量贩零食集合店此番强强联合，意味着门店总数将会达到6500家以上，一定程度上推动了零食集合店品牌从区域走向全国的进程，势必也会对行业格局带来影响。

CEO品牌观察了解到，「零食很忙」于2017年在湖南长沙起家，「赵一鸣零食」于2019年在江西宜春创立，两家品牌如今都发展成为中国量贩零食集合店连锁品牌的头部选手级别，前者拥有超过4000家店，后者突破2500家店。

>>>商业模式：开放加盟

从商业模式上看，这两个品牌都采取加盟连锁的方式进行快速跑马圈地，着重发力下沉市场，并且在一年时间内实现门店数从100+到1000+的飞跃。

以「零食很忙」为例，其在2017年3月开出第一家加盟店，不仅深耕于湖南大本营，还从2021年开始走向江西、湖北等地进行全国化发展。品牌对加盟店的面积要求是120平米，选址上优选大型居住社区或成熟商圈，人流量较大，人口密度较为集中的位置。

据官方数据显示，截至今年10月，「零食很忙」目前在全国布局超过4000家店。2022年底，其门店数为2000家，不到一年的时间，门店总数翻了一倍。

「零食很忙」曾明确提出“深度下沉县镇”，并表示其最终发展目标为“省会饱和300店、下面每个地市15-30家店、每个地市下面县城3-5家店、每个县城下面40%乡镇开1家店”。

同样的，「赵一鸣零食」除了深耕江西省，2020年全面开放加盟后，目前已覆盖江西、广东、湖南、江苏、广西等16个省份，门店面积不低于150平方米，在下沉市场掀起“开店潮”。

据官方数据显示，「赵一鸣零食」从2022年初不到100家店开始疯狂扩张，到今年2月全国门店数突破1000家，再到8月份突破2000家。

不过，量贩零食店的加盟门槛并不算低，从这两家品牌所释放的加盟要求看来，加盟一家店的费用是在55万元左右。而量贩零食店的毛利率在20%左右，回本周期也相对较长，需要加盟商谨慎决策。同时，品牌在探索向全国拓展也需要更强的加盟管理能力。

>>>资本青睐零食赛道

近两年，零食量贩业态呈爆发式增长自然离不开资本的推波助澜，甚至还展露出万店规模的野心，先来看看这两个品牌在高速扩张中的融资情况。

「零食很忙」于2021年获得2.4亿元的A轮融资，投资方为红杉中国、高榕资本、启承资本等机构，该轮融资后品牌估值达到25亿。

而「赵一鸣零食」直到今年2月才首次开放融资，其获得由黑蚁资本领投，良品铺子跟投的1.5亿元A轮融资，该轮融资后估值在15亿左右。

黑蚁资本管理合伙人张沛元表示，”随着消费者观念的转变，性价比消费备受青睐，并且城镇化与乡村振兴为乡镇带来人口红利。同时，物流及基础设施完善后，多层流通环节的经销商体系正逐步被更具效率的新模式替代。多重利好下，零食集合店有望成为下线城市及县域的基础设施。“

>>>“低价走量”为最大卖点

“品类丰富”、“低价走量”、“快速上新”模式绝对是量贩零食集合店占领消费者心智的最大卖点，大部分品牌门店SKU都在1000以上。

与传统的商超卖场相比，零食集合店通常会与上游厂商直接合作，不设陈列费、条码费等渠道费用，一方面缩短了流通环节，从而实现超低的零售价格让利给终端消费者。

根据各品牌对外披露的信息，「零食很忙」SKU达1600+个，通过与多家食品加工企业签订独家生产代工合作，由厂家直供无中间商环节。2022年，「零食很忙」全国门店零售营业额达64.45亿，同比增长139.7%。「赵一鸣零食」则汇集八大品类、2000+款零食，每月上新100+新品。

而且，量贩零食店以散装产品切入，充分满足了消费者多样化的需求。琳琅满目的商品也能够带给消费者极强的视觉冲击力，提升消费欲。

针对这次合并，「赵一鸣零食」方面表示，合并后双方在产品供应链上将具备更好的采购优势，未来团队能够更专注于产品细节。同时在品牌建设上将进一步加强品牌认知建设与用户运营；在区域发展协调上，双方会在各自的优势区域持续深化布局，提升加盟门店效益。

根据Mob研究院发布的《2022年中国休闲零食行业报告》，2022年，休闲零食的市场规模超15000亿元，随着市场渗透率的提高，年复合增长率已经维持在11%以上。而欧睿数据显示，休闲零食头部前三的市占率才勉强超过了15%，零食行业似乎依然有无尽的潜力等待发掘。

除了「零食很忙」跟「赵一鸣零食」之外，这个赛道有越来越多的竞争者入局，不少零食地域龙头品牌也一样展露头脚，值得行业关注。

例如，川渝起家的「零食有鸣」目前全国门店数也已超过1200家，布局超过10个省份，且计划到2026年门店规模将突破1.6万家。

该品牌自2019年创立以来共完成5轮融资，投资方包括云麓资本、凯辉基金、昕先资本等。最新一轮是在今年5月，完成由新希望草根知本旗下昇望基金领投的B+轮融资，本轮融资金额并未披露。

此外，好想来、戴永红、好幸福等相对体量较小的中型零食集合店也在不断扩张，规模均已超过500家。

据安信证券发布的一份零食行业研报粗略统计，仅6个品牌门店数量就已接近9000家。尽管零食集合店业态发展迅速，但也面临激烈的竞争和挑战，疯狂扩张下也存在隐忧。

目前，零食集合店的同质化现象明显，除了商业模式之外，我们注意到，在门店设计、品牌名上都相似度很高。随着扩张速度加快，客流终会被分食。

因此，各大玩家需要思考待热度褪去后的发展方向，未来在面对行业洗牌时，零食集合店品牌们需要构建足够的差异化。如果一味追求价格战，输家只能选择收缩。大浪淘沙谁能留下，比拼的是更具效率、更具质量的商业模式。