LG 经济研究院的研究员4 月发布了一份名为《2011-2013 年中国市场头号品牌格局变化》的报告，令人惊讶的是，韩国品牌占据着诸多行业头号品牌的位置，比如三星电子超越苹果，荣登手机品牌销量排行榜冠军，同时也是电视和显示器的榜首；乐扣乐扣连续三年稳居保鲜盒排行榜冠军；好丽友也连续三年领跑派类食品行业。

如果说这份榜单对韩国食品在中国市场上的表现说明还不够充分的话，那么还有另一组数据可以更直观地体现这种发展势头：2013年韩国出口总额为5597 亿美元，其中对中国的出口占26.1%，创下历史新高；2013年，好丽友中国公司突破了1 万亿韩元（约60.2亿人民币）大关，这个数字超过了其在韩国本土市场的销售；韩国农心集团在中国的公司累计销售额已突破10 亿美元，农心在中国发展的15年间，没有出现一次负增长；仅大连市场每年消费的韩国食品就达7000-8000 万元。

在中国进口食品市场上，韩国食品占据的空间越来越大，然而，韩国并不是一个食品工业发达的国家，韩国耕地面积小，农业人口少，食品原料以进口为主。据韩国国家食品产业园理事长朴钟国称，在韩国食品产业结构中，大企业数量小，5.4万家食品制造工厂中， 84.5% 是职工不足5 人的小企业。韩国食品中的特色优势品类也不多，除了传统韩食调味品、蜂蜜柚子茶之外，真正具有独特优势的产品并不多。

那么，韩国食品为何能在中国大热？在中国市场上又面对着怎样的处境？韩国食品今后的中国征途将何去何从？带着这些问题，本刊记者进行了行业调查。

韩国食品在中国的市场地位并非一朝一夕形成，可以说抓住了天时地利人和之机。

天时：抓住超越竞品机会

韩国的主要经济产业，包括食品对中国市场的倚赖度相当高，有人说，“中国一咳嗽，韩国就感冒”。而近几年中国进口食品市场的快速发展，也让韩国食品搭上了一个高速发展的便车。

“这是一种消费进化论，中国消费者的购买力提升之后，对于食品选择会出现多样化需求，而这时，韩国食品的出现就正好可以满足这样的需求。” 福建惠康食品有限公司营销总经理石强也对韩国食品进行了研究，“同时，韩国一些品类食品的工艺领先于中国，比如好丽友的派，就可以做到不添加防腐剂而长期保存，但中国制造的派类产品还做不到这点。”

“在亚洲地区，日本的食品品质是最好的，不过因为中日关系紧张，日本食品在中国市场的发展有所受阻。东南亚地区的食品有特色，但品质一般。韩国食品品质虽不如日本，但优于东南亚，所以在中国市场上发展比较快。”深圳江山宏达贸易公司经理邵琦告诉记者。同时，在进口食品发展最快速的几年，韩国食品的直接竞品日本食品、台湾地区食品都出现过大的危机，比如日本核辐射带来的污染、台湾地区的“塑化剂”风波，而韩国食品的品质则能保持稳定，这些都是韩国食品发展的机遇。

地利：1 日船期即达

首尔与北京的直线距离为945 公里，而距离韩国最近的中国城市——威海，与韩国的距离只有100多海里。

地缘优势带来了两大优势。首先，货运时间大大缩短，欧美地区产品到中国的船期至少一个月，而韩国产品到威海、大连港只需要一天，即便是到深圳港口，也只是3-4天时间。其次，语言和文化上的接近。中国朝鲜族人民的母语就是韩语，在饮食文化上也受到很深的影响，

所以韩国食品进入中国，可以省去很多市场教育的工作。所以，在中国已经自然形成了韩国食品的集散地，比如大连、青岛和威海。据威海市商务局统计数字显示，2013年从威海市口岸进口韩国食品日用品的商贸公司已经有370 多家，进口额约8000 万美元, 同比增加50%以上。“买韩货到威海”成为了政府将要打造的一个目标。

“威海有韩国食品日用品保税仓储中心，对韩国食品可以提供差别化的管理，有专门服务通道进行检验检疫和通关服务，很多手续都很快捷，所以我们在威海进口韩国食品，是很有优势的。” 威海九日进出口有限公司的林经理告诉记者。九日公司是韩国乐天制果、可拉奥等产品的中国总代理，这些产品都从威海发货，铺向全国各地渠道。“威海政府也在打造韩国商品交易中心等服务中心，现在有补贴，只要每年进口额超过30万元，就可享零房租的优惠。”据介绍，威海政府规划到2016 年，威海港进口的韩国食品日用品将达到3亿美元。

地利优势，让中国进口商乐于经营韩国食品，从渠道前端为韩国食品组织起了推广大军，也出现了大连全南、威海九日这样的韩国食品专营代理商。

人和：韩剧打动民心

4 月，韩国农林畜产食品部公布称，今年3月韩国啤酒中国出口量同比增长201%，出口额高达103.6万美元。这突如其来的增长都是源于《星星上的你》中女主角的一句话“炸鸡与啤酒”。不仅仅是啤酒，韩国方便面在中国最大购物淘宝上的销售同比增长60%，并一度断货，剧中出现的某种饮料因为尚未进口到中国，也成为网络代购的热门产品。

不仅仅是剧中的产品，因韩剧走红的明星也成为了食品行业最热门的代言人，比如全智贤为烘焙品牌巴黎贝甜拍摄了某款蛋糕广告之后，这款蛋糕被称为“全智贤蛋糕”，日销量超过10万个，甚至需提前预定才可购买。中国品牌爱尚为推广新品薯条邀请了男神李敏镐代言，据该公司品牌总监郑勇透露，李敏镐的代言费比港台当红明星还要贵，但是企业选择他的原因，就是因为他的粉丝效应无人可比。

韩国进出口银行海外经济研究院发布的《文化商品出口影响》报告显示，加工食品是受“韩流”影响出口增长最大的品种。“其实韩流对进口食品的影响应该是从《大长今》就开始了，随着这部剧，韩国的传统食品在中国市场上火了一阵。”采吉商贸有限公司总经理朱骏婷告诉记者。而据韩国农林水产食品流通公社透露，《大长今2》正在拍摄，将赴中国取景，预计在今年10月播出。这部剧中植入了不少韩国食品的“软广告”，预计又将掀起一次“韩”潮。

韩潮下的暗礁

在进口食品经销商看来，韩国食品要想进一步扩大市场影响力，还是存在一些问题。

首先是先天优势不足。与韩国食品相比，朱骏婷更青睐欧美食品，“欧美食品的特色突出，品牌历史有沉淀，但韩国食品的特点并不是很明显，除了蜂蜜柚子茶和韩式调料外，其他产品都没有韩国属性，比如韩国的果汁饮料，事实上也是勾兑饮品，和国内产品相比也并无太大差别。”

其次是价格体系混乱。很多进口食品经销商不太愿意做韩国食品的主要原因就是产品在中国市场上的价格混乱，比如一位不愿具名的经销商告诉记者，他们代理了乐天的芒果汁饮料，给乐天百货的供货价是3元左右，在乐天百货中售价是4.7 元，在其他便利店和商超售价是4.5-5元不等，而这款产品在网络上的价格都是2.2 元左右，“我甚至还看到过1.9元的价格，如果按照正常渠道进口，绝对不可能卖到这么低价。”通过灰色渠道进口的水货在网络上的销售，对韩国食品正常的价格体系带来极大的冲击。

另一种价格体系的混乱则是韩国食品企业的急功近利带来的。邵琦告诉记者：“很多韩国企业都自己到中国来开公司，对区域经销商的保护政策不够，但由于他们的资金渠道有限，所以市场推广做得也不是特别好。”比如前两年在中国市场上盛行韩国蜂蜜柚子茶的时候，南宁一位进口食品代理商接下了某品牌的产品，“虽然这个品牌并不是韩国的一线品牌，但是产品品质很不错，所以我准备好好做这款产品。”但是当产品摆上货架慢慢走量之后，这位经销商发现该品牌在同区域内又找了另一位客户，“打款就发货，根本不顾我们之前的区域代理协议，这样的做法让我觉得企业根本无心培育市场，于是也就没有再做这款产品。”

从韩国进口到韩国制造

韩国食品将来的中国市场之旅，将会建立在强大的政府支持层面上。

有消息称，目前韩国政府非常鼓励中小企业开拓中国市场，为这些企业提供物流、运输、销售及法律上支持，政府对中小企业的拓展支持基金规模将从2013年的8000 亿韩元（约48.2亿人民币）增加到10000 亿韩元（约60.2亿人民币），并将拓展的重点聚焦在中国西部市场上。大韩贸易投资振兴公社上海代表处经理李光也告诉记者，一方面他们积极组织中国食品行业人士去参加首尔食品展，深入了解韩国食品，另一方面韩国食品企业要求组团拓展中国市场的呼声也很高。这种“抱团推广”的方式已经有了先例，并且非常成功——2013年7 月，韩国农林水产食品流通公社在上海举办了韩国食品展，这次展会有50家韩国食品企业参加，一方面是进行韩国牛奶、柚子茶、韩菓等产品的渠道推荐，一方面也请韩国明星张瑞希作为代言人，针对上海消费者进行了韩国食品的推广。活动上签单金额达到7000多万美元。

另一方面，韩国也在发展食品工业园，力求将韩国打造为中国食品的“制造基地”。政府主导的国家食品工业园计划2015 年建成，位于韩国历史悠久的粮仓——全罗北道，预计除了入驻150 家食品企业外，还有政府机构农村振兴厅、韩国食品研究院、质量安全检测中心 、食品包装中心、食品功效评价中心等相关机构入驻。这个工业园对于中国企业最大的吸引力就在于，这里生产的产品将可以贴上“made in korea”的标签，以88 开头的条码再返销回中国。目前，青岛九联集团、青岛食品股份有限公司等四家食品企业已经签署了入驻韩国国家食品产业园区的投资谅解备忘录，他们可免费享受50年的企业用地，并在5 年内享受各种税赋的优惠，此外，还可获得韩国政府提供的最多1000亿韩元（约6 亿人民币）的补助金。