每日早报 | 韩国禁含甜味剂低糖食品宣称控制血糖上升，美团拟建1000家外卖厨房

食品人的资讯早餐

2026.10.27

10月26日，韩国食品药品安全处（MFDS）宣布，已修订《不当标注或广告中食品等功能性标注或广告相关规定》。根据新规，使用甜味剂达到低糖标准的食品，将不得标注“含有抑制餐后血糖上升的功能性原料或成分”，新规自2028年1月1日起施行。低糖标准指食品每100g中糖含量低于5g，或每100ml中低于2.5g。即便产品添加了“难消化性麦芽糊精”等公认具有抑制餐后血糖上升功能性的原料，只要其低糖属性来自甜味剂替代，同样无法进行相关功能声称。韩国食药处表示，此举旨在防止消费者将“低糖”与“血糖管理”混淆，误认为使用甜味剂的低糖产品具有调节血糖的功效。（来源：韩联社TV）原文链接

2. 盒马推「阿胶玫瑰黑金枣」，秋冬滋补零食上新

近日，盒马推出休闲零食新品「阿胶玫瑰黑金枣」。产品精选新疆若羌灰枣，经过去核去皮处理，并采用三蒸三晾工艺制作。配料表仅有灰枣、阿胶与玫瑰花三样，其中阿胶添加量≥3%。产品外层裹满玫瑰花瓣，将花香与枣香融合，口感软糯。新品已在盒马APP及线下门店上架，规格为150g/袋，售价为15.9元。（来源：盒马）

3. 伊藤园推出 CHASER BREWING，茶 + 啤酒花打造全新无酒精替代饮料

近日，日本茶饮巨头伊藤园推出全新无糖碳酸饮料品牌“CHASER BREWING”，采用茶叶搭配啤酒花（酒花）打造无糖碳酸饮品，定位酒精替代品。包含两款产品：以国产绿茶为基底的“Japan Horizon”，搭配果香型啤酒花，口感柔和，面向平时不常喝啤酒的消费者；以印度红茶为基底的“India Sunset”，使用苦味更强的热带啤酒花，瞄准啤酒爱好者。伊藤园表示，其目标并非复刻酒精饮料的风味，而是以清凉饮料水的思路，通过茶多酚的涩味与啤酒花的苦味形成互补，创造出有别于传统无酒精啤酒的“饮用力”和味觉刺激。新品规格为350ml罐装，售价216日元（含税，约合人民币10.3元/罐），在首都圈部分超市等渠道限量测试销售中。（来源：asianews）原文链接

4. 告别冲泡，FoYes 肌酸软糖上新

近日，运动营养品牌FoYes（赴野士）推出能量系列新品“肌酸软糖”。产品针对传统肌酸粉冲泡繁琐、口感带沙的痛点，将一水肌酸做成软糖形态，主打训练及日常随时咀嚼补充的场景。配方上，产品主打99.99%高纯度一水肌酸，每份（4g）含2800mg一水肌酸。品牌称通过专研技术实现了5倍细腻的质地，入口无沙感。产品为葡萄风味，规格为240g（4g×60粒），售价111.25元。（来源：FoYes）原文链接

5. 芝麻豆乳入汤，东洋水产 Maji‑盛上新芝麻豆乳担担面

10月26日，东洋水产（Maruchan）在日本全国发售杯面新品「マジ盛ごま豆乳担々麺」（芝麻豆乳担担面）。新品以鸡肉鲜味为汤底基础，融合芝麻的醇厚与豆乳的柔和，并加入花椒带来香气层次，整体风味浓郁温润，适合秋冬季节。随杯附有以辣油和花椒油为特色的特制油包，用于提拉汤底鲜香。新品已在日本全国的便利店、量贩店及一般零售店等渠道上架销售，规格为115g（其中面85g），定价298日元（不含税，约合人民币13.7元）。（来源：东洋水产）原文链接

6. 安慕希推出冻奶皮子风味酸奶，一袋两吃酸奶冰淇淋

近日，安慕希推出新品“冻奶皮子风味酸奶”。产品主打“一袋两吃”的食用方式，常温状态下呈现浓醇不腻的酸奶质地，冷冻后则转为绵密无渣的冰淇淋口感。每袋热量约97kcal，定位为兼顾零食与健康属性的乳基甜品。产品规格为60g/袋，目前已在“零食有鸣”渠道上架销售。（来源：安慕希）原文链接

7. 瞄准外卖卫星店模式，美团拟联合餐饮品牌共建1000家“超级厨房”

10月23日，美团宣布启动“超级厨房”项目，计划联合国内多家头部餐饮品牌，在未来一年内共建1000家外卖卫星店（即专做外卖、不设堂食的门店），首批合作品牌包括老乡鸡、杨国福麻辣烫、曼玲粥店等。 “超级厨房”模式旨在解决传统餐饮门店“高租金、重人工”的痛点。美团将向合作品牌提供选址评估、流量倾斜、AI选品及供应链集中采购等支持；餐饮品牌则输出标准化产品与门店运营体系。相比传统堂食大店，这类卫星店面积仅需20至50平方米，选址多在租金较低的“非核心商圈”或社区，依赖外卖骑手进行履约。该模式不仅帮助成熟连锁品牌以更低成本向下沉市场渗透，也提升了平台在核心商圈之外的订单密度。（来源：美团）原文链接

8. 阿果安娜发布《2026食品全景趋势报告》：“全新蛋白时代”、“GLP-1迷你装”成关键创新方向

10月23日，全球领先的水果配料与果汁供应商阿果安娜（Agrana）发布《2026年食品全景趋势报告》。报告基于全球跨品类的市场洞察，梳理出健康疗愈、品悦体验与珍续世界三大底层趋势，并指出“全新蛋白时代”与“GLP-1迷你装”正成为产品创新的关键方向。报告显示，蛋白质正渗透至补水饮品、早餐及冷冻甜品等多元品类，创新重心从单纯的“含量”转向“口感与多功能性”，复配膳食纤维、益生菌以实现协同功效成为主流思路。与此同时，GLP-1类减重药的普及正在改变大众食量，推动高营养密度小规格产品加速涌现，小份量承载高蛋白、高纤维与饱腹感，兼顾功能与愉悦。此外，报告还点出蘸食风潮、猴头菇/班兰/紫芋等热门原料，以及“加料酸奶”“鲜果冰淇淋”等以口感为核心差异化的品类机会。（来源：阿果安娜）原文链接

9. 刘莉冬接任大窑饮品CEO，发布“大窑2.0”战略加码全品类与出海

10月23日，大窑饮品由刘莉冬正式出任公司首席执行官，全面主持经营管理工作。此前该职务由原卫龙CEO孙亦农担任。刘莉冬为饮料行业资深职业经理人，早年深耕可口可乐体系。在本次经销商大会上，刘莉冬正式发布了“大窑2.0”战略，围绕八大维度系统构建品牌增长新引擎。产品端搭建“1+1+N”矩阵，在汽水基本盘之外，加码果汁蛋白与创新品类；市场端锚定佐餐场景，推进全渠道协同；版图端计划深耕全国并分梯队出海；技术端落地AI“运营舱”数字化经营，依托八大生产基地锻造柔性供应链；品牌端则以年轻化破圈蓄能，推动大窑从区域汽水向全国化、健康化、数字化的佐餐饮品平台跃迁。（来源：36氪）原文链接

10. 全球麦芽巨头Malteurop落子盐城，收购春蕾80%股权

10月23日，法国VIVESCIA集团旗下麦芽业务Malteurop（欧麦）宣布，已完成对中国麦芽生产商春蕾麦芽有限公司的并购整合，并于盐城射阳举行开业仪式。此次交易中Malteurop收购春蕾麦芽80%股权，交易对价超过5.49亿元人民币（约合8200万美元），为2026年以来江苏省实际到账外资规模最大的项目。该工厂综合年产能达22万吨，建有两条4万吨传统麦芽生产线和一条15万吨智能化塔式生产线，所产麦芽足以酿造约20亿升啤酒。春蕾麦芽此前的客户包括百威、青岛啤酒和华润雪花。工厂在环保方面采用本地生物质燃料与风电、光伏电力，已获得SGS碳中和认证，这也有助于啤酒客户应对采购原料的碳排放要求。Malteurop表示，此次收购旨在强化其在中国及亚洲出口市场的供应网络，并计划继续追加投资以提升产能。（来源：euronext）原文链接