每日早报 | 伽那食品上新五黑乳/马蹄乳，脆脆鲨上新中式点心......
食品人的资讯早餐
2024.09.18
1. 伽那食品上新五黑乳/马蹄乳
9月14日，盼盼食品旗下的伽那食品官宣上新五黑乳和马蹄乳。据官方介绍，五黑乳添加黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、黑桑葚，0反式脂肪酸、0植脂末、0氢化植物油，几种食材叠加带来醇香口感；马蹄乳添加广西雪梨、鲜榨马蹄汁、经过19道生产工艺，采用UTH超高温瞬时杀菌技术，带来清爽口感。（来源：椰子跳动官微）原文链接
2. 脆脆鲨上新中式点心
近日，雀巢中国官宣脆脆鲨中式点心上市。据官方介绍，此次上新包括桂花酒酿味脆脆鲨、莓果热红酒脆脆鲨、咸蛋黄海苔味脆蛋卷、抹茶红豆味脆蛋卷、牛乳芒果味脆蛋卷和黄油黑芝麻味脆蛋卷铁听装六种产品。
桂花酒酿味脆脆鲨添加桂花粉，带来桂花风味；莓果热红酒脆脆鲨添加蓝莓粉，带来蓝莓风味；咸蛋黄海苔味脆蛋卷添加咸蛋黄粉和烤海苔，带来醇香风味；抹茶红豆味脆蛋卷添加茶粉和红豆粉，带来清爽口感；牛乳芒果味脆蛋卷添加芒果粉，带来芒果风味；黄油黑芝麻味脆蛋卷添加黄油和黑芝麻，带来醇香口感。
现已上线雀巢微信官方小程序，桂花酒酿味脆脆鲨25.9元/24条、莓果热红酒脆脆鲨25.9元/24条、咸蛋黄海苔味脆蛋卷4.9元/盒、抹茶红豆味脆蛋卷4.9元/盒、牛乳芒果味脆蛋卷4.9元/盒、黄油黑芝麻味脆蛋卷铁听装49.9元/箱。（来源：雀巢中国官微）原文链接
3. 味事达推出小炒蚝鲜汁新品
近日，卡夫亨氏新厨艺官宣味事达上新小炒蚝鲜汁。据官方介绍该款产品添加蚝油、生抽、老抽、鸡粉和味精，几种食材叠加，带来蚝油风味。（来源：卡夫亨氏新厨艺官微）原文链接
4. 可口可乐在哈萨克斯坦的新工厂投产
近日，可口可乐饮料公司（Coca-Cola İçecek, CCI）在哈萨克斯坦奇姆肯特市正式启动了新工厂的生产线。这是该公司在哈萨克斯坦的第三个生产基地。
新工厂占地30公顷，位于当地的贸易物流中心。奇姆肯特市市长哈比特·斯兹德阔夫与多国领事及商界代表共同出席了投产仪式。（来源：哈萨克国际通讯社）原文链接
5. 安琪酵母：今年酵母蛋白生产规模预计将达到5万吨
近日，安琪酵母总经理助理、研究院院长张彦表示，安琪正在研发多种酵母蛋白产品，包括仿制肉类、休闲零食等行业。公司一方面致力于优化菌种的蛋白含量，另一方面则不断开发酵母蛋白的多样化性能，开拓更多应用场景。根据公司的规划，安琪今年的酵母蛋白生产规模预计将达到5万吨。（来源：36氪）原文链接
6. 京东已完成收购沃尔玛所持的达达股份
9月16日，美国证券交易委员会（SEC）的一份监管文件披露，京东已完成购买沃尔玛子公司所持达达集团8748.1280万股普通股和187.5000万股美国存托股份，持股比例增加至63.2%。（来源：36氪）原文链接
7. 燕京啤酒再获1项酿造新专利
近日，天眼查知识产权信息显示，北京燕京啤酒股份有限公司取得一项名为“一种酸小麦啤酒及其酿造方法“，授权公告号 CN116042334B，申请日期为 2022 年 12 月。
专利摘要显示，本发明适用于啤酒酿造领域，提供了一种酸小麦啤酒，其特征在于，包括：比尔森麦芽、小麦芽、乳酸菌以及上面酵母。
一种酸小麦啤酒的酿造方法，包括以下步骤：步骤一，选用比尔森麦芽、小麦芽以及水为主要原料，进行混合，之后将混合物进行三段式糖化；步骤二，混合物糖化后，将醪液升温至 76℃进行过滤，得到澄清麦汁后煮沸 10min，之后将麦汁转回煮沸锅，将麦汁温度降至 36℃，麦汁接种乳酸菌，封闭煮沸锅进行发酵，待 PH≤3.6 时再次进行煮沸；步骤三，煮沸结束前 10min 添加酒花，将麦汁冷却、充氧，同时接种上面酵母；待双乙酰降至 0.08mg/L 以下，干投柑橘香型酒花冷贮，得到啤酒发酵液。（来源：金融界）原文链接
8. 嗨特购拿到亿元融资
近日，连锁折扣商店嗨特购宣布完成新一轮亿元以上融资，投资方未披露，而这笔钱将被用于进一步加强供应链和技术体系建设。据悉，嗨特购归属于北京优品酷卖科技有限公司，自2021年创立至今已拿到3轮融资，金额均未披露。（来源：界面）原文链接
9. 蓝瓶咖啡进驻京东
近日，蓝瓶咖啡宣布其京东旗舰店正式启幕。据称，该旗舰店将推出独家“笔记本内胆包与随性保温杯”组合，并上线多款“精品即溶咖啡组合”。（来源：职业零售网）原文链接
扫码关注Foodaily每日食品公众号
