每日早报 | 喜茶推出补水纤体瓶，诺和新元发布2024年前三季度财报，有机销售额增长9%

食品人的资讯早餐

2024.11.19

11月18日，喜茶官宣上新超级植物茶系列新品-补水纤体瓶。据悉，该款产品在“超级植物”羽衣甘蓝的基础上，又添加了黄瓜、薄荷、苹果和柠檬，并特别添加奇亚籽增添口感，100%鲜榨，不光补水，热量也不高，一杯热量大约只有80大卡。现已上线官方小程序，售价为19元/杯。（来源：喜茶官微）原文链接

2. 武汉市场监管部门通报良品铺子被举报事件调查情况：反映问题不成立

11月18日，武汉东西湖区市场监管局发布情况通报，10月30日，该局接举报人反映湖北良品铺子食品工业有限公司（以下简称“良品铺子工业公司”）“桂香坚果藕粉”（规格：210克；生产日期：20240622）产品标签配料未标注木薯淀粉但检出木薯成分，“酸辣粉”（规格：138克，生产日期：20240813）产品标签配料标注红薯淀粉但未检出红薯成分的问题线索后，依法予以立案，对良品铺子工业公司进行检查，组织询问，收集相关证明材料，并对食品委托加工协议、生产方生产资质、验厂相关材料等开展调查。经查，上述被举报的“桂香坚果藕粉”由良品铺子工业公司委托安徽燕之坊食品有限公司（以下简称“燕之坊公司”）生产，“酸辣粉”由良品铺子工业公司委托河南品正食品科技有限公司（以下简称“品正公司”）生产。11月1日，武汉东西湖区市场监管局分别向上述两家生产企业所在地的市场监管部门发函请求协助调查涉案产品情况。 11月18日晚间，武汉市东西湖区市场监督管理局通报，结合两地市场监管部门协查回函以及该局调查情况，举报人反映的良品铺子工业公司涉嫌委托生产的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯成分”，“‘酸辣粉’未检测出红薯成分”的问题并不成立。 11月19日凌晨，良品铺子在微博发布澄清公告称，官方调查结果显示，公司桂香坚果藕粉、酸辣粉检出成分与配料表一致。（来源：江苏新闻）原文链接

3. 诺和新元发布2024年前三季度财报，有机销售额增长9%

11月18日，诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。 2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。（来源：美通社）原文链接

4. 让茶上新橙C乌龙茶

11月18日，让茶官宣上新无糖果茶系列新品-橙C乌龙茶。据官方介绍，该款产品橙汁原料选自江西赣南脐橙，搭配高山乌龙茶，茶香清新，果味酸甜，每瓶含有成人每日所需约90%维生素C，0糖0能量，入口层次丰富。同时，他们还采用无菌冷灌装生产工艺，保留了茶香和果香的原本滋味。目前该新品已上线让茶天猫官方旗舰店，售价为450ml*15瓶/64.9元。（来源：让茶官微）原文链接

5. 百草味上新混合全坚果MIXED NUTS 岩烤系列

近日，百草味官宣上新混合全坚果MIXED NUTS 岩烤系列。据官方介绍，此次推出新品共有岩烧黑松露火腿味和岩烤海盐味两种口味，采用双道控温岩烤工艺，非油炸，0添加，配方简单，100%全坚果，在包装上选用纸罐包装，更锁鲜。

6. 张飞牛肉上新张飞笋丁牛肉

11月18日，张飞牛肉官宣上新张飞笋丁牛肉新品。据官方介绍，该款新品选用西南高山竹笋，搭配张飞特制牛肉，再以泡椒入味，是适合下饭的佐餐，且配料简单，0添加防腐剂，另外，还采用独立小包装，方便携带。（来源：张飞牛肉官微）原文链接

7. 国际香料公司IFF 推出 Texstar 酶解决方案，以“改变”新鲜发酵食品的质地

近日，国际香料公司IFF 宣布推出 Texstar，这是一种酶促组织解决方案，旨在“改变”乳制品和植物基新鲜发酵产品的质地。 IFF 表示，借助该解决方案，制造商将能够制造出具有独特质地的产品，这些产品具有消费者熟悉的、消费者接受的成分。此外，它可以更有效地管理供应链波动并减少与纹理剂相关的温室气体（GHG）排放。在发酵过程中，Texstar 将蔗糖转化为多糖和低聚糖，降低糖含量，改善质地，提高光滑度和光泽度，无需传统的淀粉基纹理剂。它还可以改善植物基替代乳制品的味道，减少令人不快的味道，例如与植物蛋白相关的“豆味”。当用作部分牛奶蛋白替代品时，Texstar 可以减少新鲜发酵产品的碳足迹。根据 IFF 生命周期评估团队的估计，由于使用率显著降低，制造商可以将与纹理相关的范围 3 温室气体排放减少高达 90%。（来源：FOODBEV）原文链接

8. 味之素因日本食品利润率下降，计划调整业务组合

味之素总裁 Taro Fujie 在最近举行的截至 2025 年 3 月的财年第二季度财务说明会上表示，“国内食品业务（调味料、食品、冷冻食品）利润率下降是一个问题，我们将采取进一步措施。” 据了解，在日本咖啡业务中的调味品和食品部门，该公司一再提高价格以应对咖啡豆飙升和日元贬值导致的成本上升，但未能跟上导致营业利润率恶化。因此，政府在密切关注原材料价格的同时，计划迅速采取进一步措施。具体来说，他们将降低咖啡豆的销售比例，构建受市场价格影响较小的业务组合，目标是提高 GP 率（毛利率），包括通过提高价格来提高单价，并致力于稳定的业务运营。（来源：日本食品新闻）原文链接

9. 全国首家小红书周边咖啡线下店「Red Corner」开业

11月14日，全国首家小红书周边咖啡线下店——Red Corner正式开业，位于上海市黄浦区复兴中路。该店此前于9月21日对外试营业。该店内部分为三个区域，分别是咖啡区、周边商品区以及杂志阅读区。店内推出了其原创IP卡通形象薯队长、美娜、小黑等周边产品，如夹子、冰箱贴、气囊手机支架、包包、杯子、餐具、抱枕等。咖啡区内，选用了世界咖啡师大赛中国区冠军团队的咖啡豆，推出了美式、澳白、Dirty等，不同的烘焙以及咖啡豆价格不同，其中美式单价在22-30元；拿铁单价28-36元，澳白单价24-32元；Dirty单价22-26元。还有当季特调“椰”体提拉米苏、意式可可拿铁、阿芙佳朵等。此外，照顾到对咖啡因过敏的消费者，店内还推出无咖啡因的“焦”可可，售价为38元。这一门店的开业不仅为「小红书」用户提供了实体互动的新场所，也成了上海时尚文化的又一特色打卡点。（来源：茶饮范）原文链接

10. 减重版司美格鲁肽在上海开出全国首批处方

记者获悉，全球首个用于长期体重管理的胰高糖素样肽-1受体激动剂（GLP-1）周制剂诺和盈在上海复旦大学附属中山医院开出全国首批处方。今年6月25日，国家药品监督管理局（NMPA）批准了诺和盈在中国的上市申请。11月17日，诺和诺德宣布，减重版司美格鲁肽正式在国内商业化上市，该药能够实现平均17%的体重降幅。（来源：澎湃）原文链接

11. 重庆首家“胖永辉”三日累计销售超513万

11月15日，重庆永辉超市学习胖东来首家自主调改店——南坪万达广场店重新开业。截至11月18日，开业3天，门店累计迎来超18万人次进店，消费客流达4.8万人次，累计销售额达513.4万元，同比增长超500%。带动南坪万达广场客流量同比提升101% ，创5年历史新高；进店客流同比提升132%，创开业历史新高，3天总销售额同比提升122%。（来源：36氪）原文链接