每日早报 | 三得利推出柠檬皮低度酒新品“THE PEEL”，奥利奥首次推出方形饼干

食品人的资讯早餐

2025.04.01

三得利宣布于4月1日推出全新即饮酒（RTD）新品「THE PEEL」，主打“果皮100%、果汁0%”的独特配方，目标是吸引平日不饮用即饮低度酒的用户。三得利常务执行董事多田寅在发布会上表示，RTD市场十年内规模翻倍，但消费者流失率较高，即使占据40%市场份额的三得利也需不断创新。调查显示，约1200万仅饮用啤酒的消费者认为RTD“过甜不配餐”“缺乏品质感”。为此，团队开发出仅用柠檬果皮制作的沙瓦，不添加果汁、香料及糖类，强调果皮特有的醇厚、微苦与余韵。产品开发负责人米泽知绘介绍，三得利利用长期积累的果皮酿酒技术，混合四种风味不同的浸泡酒与蒸馏酒，包括果皮内侧“白皮层”酒液。消费者测试中，95%的啤酒爱好者给予“美味”评价。据悉，「THE PEEL」酒精度5%，提供350毫升与500毫升两种规格，约合人民币分别为8元/罐、11元/罐。（来源：shokuhin）原文链接

2. 奥利奥首次推出方形饼干

为庆祝与即将上映的全球畅销电子游戏创作的真人电影《我的世界大电影》合作，奥利奥在伦敦泰晤士河畔的观景台放置了一块巨大的四米乘四米的方形奥利奥雕像，向电影中标志性的方形世界致敬。同时，奥利奥还在该街区推出了限量版方形饼干，这是该品牌首次脱离经典的圆形设计。（来源：mirror、小食代）原文链接

3. 茶百道2024年营收49.2亿元，门店数同比增长7.6%

3月28日，新茶饮企业茶百道发布2024年业绩显示，2024年全年，茶百道实现营收49.2亿元，新增加盟商1348名，门店规模稳步提升，门店数同比增长7.6%。茶百道董事会表示，2025年将围绕集团发展战略，增强产品研发与供应链能力，持续强化技术投入，有效应对市场竞争环境的变化，实现长期高质量发展。根据公告，茶百道在中国市场的门店数量持续提升，门店数量由截至2023年12月31日的7801家，增加至截至2024年12月31日的8395家，同比增长7.6%。据了解，海外市场方面，茶百道目前正按计划推进境外相关业务，自2024年初在韩国首尔开设海外首店以来，茶百道已在韩国、泰国、澳大利亚、马来西亚、西班牙等多个国家陆续开设18家门店。（来源：新京报）原文链接

4. 元气森林亮相多款创新产品

近日，在全国糖酒商品交易会期间，元气森林在四川都江堰工厂举办名为“创造营2044”的活动，致力于挖掘年轻人在产品研发中的独特视角，将“一点创新”融入细节中，让年轻人来定义和满足年轻人的需求。元气森林创始人唐彬森表示，希望产品经理们能不忘初心。此次多款创新产品亮相，既有元气森林气泡水、外星人电解质水、冰茶、好自在等成熟产品线的迭代产品，也有乳酸菌与气泡结合的冰乳苏打、国内第一款功能性瓶装水、咖啡饮料、奶泡酒等创新饮品。为了做出引领市场的创新型产品，元气森林每年都会研发大量的新产品或新口味产品，但最终自己满意，沉淀下来并推向市场的并不多。唐彬森认为，“元气森林不是诞生于伟大模式、营销、方法论、专业，而是诞生于简单、纯粹、想创造的热爱。青涩、粗糙、难度大、成功率低都没事，我们不能没有信心和对创造的热爱。”（来源：新京报）原文链接

5. 百事零糖春季限定新口味可乐将在英国上市

日前，百事公司联合嘉士伯旗下的Britvic在英国市场推出两款春季限定零糖可乐新品——"草莓奶油"口味与"奶油苏打"口味。新品以百事无糖可乐为基调，通过甜味创新，充分考虑到Z世代的口味爱好。（来源：TRENDHUNTER、小食代）

6. 青岛啤酒2024年营收321.4亿元

3月30日，青岛啤酒发布2024年度业绩报告。全年实现产品销量753.8万千升，实现营业收入人民币321.4亿元或同比下滑5.30%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币43.4亿元，净利再度创历史新高。其中，青岛啤酒主品牌共实现产品销量434万千升，中高端以上产品实现销量315.4万千升。（来源：青岛啤酒）原文链接

7. 王小珥推出新品：水牛奶燕窝

近日，王小珥推出新品：水牛奶燕窝。据悉，该产品使用的水牛奶来自云南散养珍惜农遗牛种，燕窝为印尼进口，洁净度达98%以上，经过30分钟121°高温杀菌真空锁鲜工艺，乳脂率7% - 10%，蛋白质含量 4% - 5%，奶质浓稠，奶香浓郁。原文链接

8. 扬州第二大超市江苏宏信登陆港交所

3月31日，江苏宏信（02625.HK）在港交所挂牌上市，发行价2.5港元/股。宏信超市以“宏信龙”品牌经营零售业务及批发业务，总部位于江苏扬州。截至2025年1月15日，其在江苏省经营52家超市、107家便利店。根据行业报告，按销售额计，江苏宏信于2023年在扬州超市运营商中排名第二，市场份额约为9.1%。（来源：时代财经）原文链接

9. 叶国富：永辉超市未来3年将孵化100个亿元级单品

3月29日，永辉超市改革领导小组组长叶国富在2025年度全球供应商大会上表示，永辉超市未来要坚持调改，今年将完成超200家门店调改。叶国富在现场宣布，未来3年永辉将孵化100个亿元级单品，成为永辉的品质首选。叶国富将亲自筛选永辉超市首批200家核心供应商，并与供应商董事长建立年度对话机制。（来源：36氪）原文链接

10. 家乐氏旗下Kellanova首推多重配料脆米棒新品

3月28日，家乐氏旗下Kellanova公司首次为脆米棒（Rice Krispies Treats）添加多重配料，推出Bliss系列新品。据介绍，该系列包含两种口味：巧克力海盐椒盐卷饼味、焦糖海盐椒盐卷饼味。品延续经典配方（脆米+棉花糖软芯），表层创新搭配：糖渍海盐椒盐卷饼颗粒、半甜巧克力块（巧克力味）/焦糖风味碎片（焦糖味）。脆米棒品牌总监Danielle Rappoport表示："Bliss系列将产品变为高级配料的创意画布。我们观察到消费者常在家自制添加糖果、椒盐卷饼等配料的升级版脆米棒。现在通过Bliss系列，这些灵感创作可直接在货架获取，让美味升级更触手可及。" 据悉，新品将于4月起在全美销售，3.99美元/盒（6支装），约合人民币30元/盒。（来源：FOOD BUSSINESS NEWS）原文链接