每日早报 | 可口可乐与烈酒巨头Sazerac达成合作，伊利与阿里联手布局乳业人工智能
食品人的资讯早餐
2025.09.18
1. 可口可乐与烈酒巨头Sazerac达成合作，改变酒精饮料战略
近日，据媒体报道，可口可乐公司(KO.US)对其旗下负责管理美国酒精饮料业务的子公司红树饮料(Red Tree Beverages)进行了一项关键调整，以推动该业务板块的发展。
红树饮料与烈酒巨头萨泽拉克(Sazerac)达成新合作伙伴关系：这家美国家族式酒精饮料企业将接手“Fresca Mixed”(菲斯可混合饮品)、即将推出的“Fresca Hard”(菲斯可含酒精饮品)以及“Minute Maid Spiked”(美汁源含酒精饮品)的生产与分销工作。
上述品牌此前由星座品牌集团(STZ.US)运营，未来将逐步过渡至萨泽拉克旗下。通过这项新协议，私营企业萨泽拉克将在可口可乐美国含酒精即饮饮料(alcoholic ready-to-drink，简称RTD)产品组合中占据重要地位。
红树饮料旗下的“美汁源含酒精饮品”包含多款即饮产品，例如伏特加粉红柠檬水、水果宾治、青柠玛格丽特和草莓代基里，既有以伏特加为基底的品类，也有以葡萄酒为基底的品类。此外，红树饮料还与莫库酒业(TAP.US)达成授权合作，负责“Topo Chico Hard Seltzer”(托波奇科含酒精气泡水)品牌的相关业务。
分析师指出，随着含酒精即饮饮料品类的持续扩张，红树饮料有望在2026年实现强劲增长。截至目前，可口可乐公司股价今年以来已累计上涨9.2%。（来源：智通财经网）原文链接
2. 阿里与伊利联手布局乳业人工智能
9月10日，“走进数智伊利、解码全球智链生态圈”探访活动举行。据媒体报道，媒体记者和阿里云的技术专家一起走进位于呼和浩特市的伊利智能工厂和智慧牧场，实地感受“数智伊利”的勃勃生机，见证一杯AI牛奶的诞生过程。
伊利的数智化贯穿从原料、研发、生产、物流到终端消费各环节，这其中离不开合作伙伴的协同努力。据了解，阿里云为伊利提供了数智化所需的通算、智算云技术平台，通过数据中台，伊利实现了数据资产化和价值化，阿里云全栈AI正在助力伊利领跑AI大模型时代。
乳制品行业链条较长， 生产及供应链智能化对伊利至关重要。基于阿里云提供的AI算力以及飞天操作系统，伊利构建了一云多芯、一云多算的基础设施，实现了CPU、GPU的异构算力混部，为AI提供了稳定、弹性的环境。据了解，伊利已将决策算法和生成式大模型融入生产和供应链领域。
基于AI算力，伊利与通义千问联手，结合供应链领域的专业数据，打造BI智能体。过去，伊利供应链的数据查询分析依赖专职数据工程师通过编写代码来实现，从需求提出到数据产出长达2周。今年初，伊利接入BI智能体，业务人员通过自然语言提问，BI可及时完成数据查询、生成可视化报表并给出业务洞察，辅助业务人员决策。目前，大模型已覆盖订单履约、库存周转、物流时效等70%的供应链场景，查询效率大大提升。（来源：新华网）原文链接
3. 海河乳品上新「天津卫月饼味酸奶」
9月16日，海河乳品上新「天津卫月饼味酸奶」。据官方介绍，该新品添加荆花蜂蜜、金桔原粉、坚果浆等特色食材，口感丝滑，复刻月饼滋味，适合休闲、聚会等多种场景。目前该新品仅在天津地区线下铺货。（来源：海河乳品）原文链接
4. 思念×B.Duck联名推出「小黄鸭汤圆」系列
9月16日，思念×B.Duck联名推出「小黄鸭汤圆」系列，包含双莓和黑芝麻两种口味。据官方介绍，该系列汤圆以小黄鸭为造型，选用优质大黄米蒸制入皮，双莓口味选用新鲜蓝莓、草莓入馅，黑芝麻口味选用优质黑芝麻，口感醇香，适合早餐、节日等多种场景。目前该系列新品已上线天猫思念食品官方旗舰店，售价为160g*2袋/39.9元。（来源：思念食品）原文链接
5. 叮咚买菜官宣“寻味中国”计划，打造全国地道食材与风味地图
9月13日，据媒体报道，在山东东营黄河口大闸蟹开捕仪式暨中国农民丰收节现场，叮咚买菜签下超3000万元直采订单，并同步宣布升级“寻味中国”计划，聚焦全国地道食材与地道风味的挖掘与推广。这一计划是叮咚买菜“好商品”板块的重要组成部分，目前该板块SKU维持在近300支，覆盖水果蔬菜、肉禽、快手菜、休闲零食等多个核心品类，范围覆盖全国。此次发布标志着叮咚买菜将“寻味中国”正式提升为全国化的商品与供应链战略。
作为“寻味中国”的首批落地案例，叮咚买菜将大闸蟹供应链升级列为今年重点。其中盐碱地养殖的黄河口大闸蟹肉质紧实鲜甜，带有独特的咸鲜风味；凭借水域春季升温快、秋季降温早的自然条件，比阳澄湖等主流湖区提前15至20天上市，成为市场公认的“第一笼鲜”。今年，叮咚买菜的黄河口大闸蟹销量预计较去年实现翻倍增长，进一步显示区域风味单品在全国市场的成长潜力。（来源：央广网）原文链接
7. 海底捞收购自助火锅品牌“举高高”，扩充多元餐饮服务线
近日，据媒体报道，海底捞正式完成对旗下自助小火锅品牌“举高高”的收购，进一步扩展其在餐饮市场的多元化布局。举高高作为海底捞旗下品牌，专注于提供现烤披萨、时令水果、炸鸡及甜品等丰富菜品，致力于提升消费者用餐体验。此次整合将强化海底捞在食品销售与服务领域的协同效应，推动品牌整体发展。（来源：Do News）原文链接
8. 多家蜜雪冰城柠檬水被指断货
9月17日，据媒体报道，近日社交媒体上多名网友发帖称，在蜜雪冰城多个门店买不到柠檬水了。界面新闻以消费者身份致电蜜雪冰城一家位于上海浦东的门店，店员表示：“柠檬水没货了，因为从昨天开始就没有柠檬了，预计这两天这款产品都没有货。”
据农业农村部全国农产品批发市场价格系统显示，截至2025年9月17日，全国柠檬平均批发价为15元/公斤，比去年同期的每公斤7.83元/公斤已经高出将近一倍。（来源：界面新闻）原文链接
9. M Stand将开设主打汉堡和小食的新店
9月17日，据官方报道，咖啡连锁品牌M Stand在其小红书账号宣布，将于9月20日在上海徐汇区长乐路开设首家Maison概念店，店内出售汉堡、小食等。汉堡包括蓝莓牛肉汉堡、韩式炸鸡汉堡、超级黑虎虾汉堡、上海汉堡（炸猪排）和彩椒滑蛋汉堡；小食包括薯条、鸡米花和秘制炸鸡翅。（来源：小食代、M stand）原文链接
10. 小红书杀入本地生活到店赛道，或将在9月26日正式上线
近日，据媒体报道，小红书内测上线了一个名为 “ 小红卡 ” 的本地生活消费权益计划，用户购买小红卡之后，选择去小红卡收录的 “ 精选门店 ” 消费时，能享受小于或等于九折的优惠（ 优惠力度由商家自己决定 ），看起来这就像是淘宝 88vip 或者京东 plus 会员的本地生活版计划。
在小红书搜索框输入 “ 小红卡 ” 就会跳出小红卡入口，进入后能看到小红卡的详细介绍页面，年费价格为 168/年，但其现阶段似乎还处于灰测之中，并非所有用户都能购买小红卡。对于被灰测到的用户，目前还有一个 “ 限时领取体验卡 ” 的活动，只要打卡一次小红书本地商家，就能领取 3 个月的小红卡体验卡。
据相关人士透露，目前小红卡计划虽然已经上线，但还是处于试运营阶段，可能会在 9 月 26 日正式上线。（来源：知危）原文链接
11. 朴朴超市进军餐饮
近日，据媒体报道，朴朴超市在APP首页上线了名为“朴朴厨房”的频道，并且打出了“点干净外卖，上朴朴厨房”的slogan。目前，这一业务仍处于小范围的试点之中，仅在部分区域显示。有接近朴朴的人士透露，9月17日将正式对外上线。
从朴朴超市APP可以看到，其销售的商品涵盖了咖啡奶茶、果汁果茶、炒菜炖罐、主食、粉面麻辣烫、烧腊卤味、披萨意面、汉堡炸鸡等，SKU数量达到了上百种，已能够满足消费者日常就餐所需。价格则集中在20元以下。
同时，销售商品均为自营，朴朴超市并非配送平台。销售咖啡、奶茶的品牌分别为“朴咖啡”“朴茶”，其他商品也均使用了“朴朴厨房”这一品牌。
在履约配送上，餐饮类与其他商品使用同一套履约体系，消费者选择餐饮及非餐饮商品可以一次性配送。因此，与其他外卖平台类似，朴朴超市多数餐饮类商品可以做到30分钟左右送达。但也有部分商品显示，明天送达。（来源：第三只眼看零售）原文链接
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