欧洲私募股权公司Apheon收购新成立的冷冻零食集团Alma，以推动欧洲扩张

07月 15

21小时前

7月15日，欧洲私募股权公司Apheon已同意收购Alma，这是一家新成立的法国冷冻零食集团，由亚洲高端零食制造商Foo Seng和冷冻食品原料专家 arachaux合并而成。此次交易将使Apheon与Alma首席执行官Daniel Coutinho建立合作关系，后者将继续持有该公司的大量股份，助力公司进入下一个增长阶段。Alma总部位于巴黎地区，由高端冷冻亚洲零食综合生产商Foo Seng和冷冻肉类及植物基食品配料生产商Varachaux合并而成，后者服务于食品制造商和餐饮服务运营商。Foo Seng于2026年4月收购了Varachaux，合并后的公司拥有约115名员工。合并后的公司旨在巩固其在蓬勃发展的冷冻零食市场的地位，尤其专注于国际美食和清真产品。Foo Seng已在法国高端冷冻亚洲零食市场占据稳固地位，该市场对清真产品的需求持续增长。（来源：Foodbev）原文链接

ADM与精准发酵蛋蛋白生产商 The Every Company合作，扩大精准发酵蛋蛋白的生产规模

7月15日，ADM与精准发酵蛋蛋白生产商The Every Company建立了合作关系，以应对全球对蛋白质强化食品和饮料产品日益增长的需求。此次合作将使Every的OvoPro蛋清蛋白成分在美国爱荷华州克林顿的ADM生产工厂开始商业化生产。它将结合ADM的精准发酵能力和Every利用其专利技术平台创造功能性、非动物蛋白的专业知识。OvoPro是一种完全蛋白质配料，PDCAAS 评分为1.0，可广泛应用于食品和饮料领域，既可作为蛋白质来源，也可作为功能性配料。除了满足清洁标签和高蛋白产品配方的需求外，它还具有粘合、凝胶、起泡和搅打等功能。OvoPro的双重功能使其能够在保持结构完整性的同时提高蛋白质含量。此外，该成分不含脂肪和胆固醇，并采用中性配方，避免了其他蛋白质成分常见的异味。ADM的Kris Lutt表示，虽然鸡蛋在世界各地的饮食中始终“至关重要”，但要满足不同消费者日益增长的多样化选择需求，就必须开发创新的新配料解决方案，以扩大优质蛋白质的供应。（来源：Foodbev）

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