当地时间9月22日，韩国CJ第一制糖在纽约曼哈顿现代韩餐厅Moono举行高端蒸馏酒品牌"jari"美国上市发布会，正式携3款产品进军美国市场，包括今年7月已在韩国国内上市的"jari文杯酒24"和"jari加茂其24"，以及首次公开、提高酒精度以强化文杯香气的"jari文杯酒41"。发布会由品牌大使Pine&Co调酒师洪斗义与米其林一星餐厅Jua主厨金浩荣合作，以鸡尾酒搭配韩餐套餐呈现产品。9月23日，CJ又在米其林一星Mari和Kochi主厨沈圣哲的曼哈顿Gui Steakhouse举办"K-Spirits X jari伙伴日"，向纽约韩餐餐饮界及政府人士介绍jari及其合作的4家韩国酿酒厂——文杯酒酿造院、多农生物、礼山苹果酒（秋史品牌）、月映安东烧酒厂，这些酒厂自今年4月起参与韩国政府主导的"全球Next K-Food项目"。CJ表示将以jari为中心，在纽约主要韩餐Fine Dining和酒吧推广，依托K-Food协同打造"K-蒸馏酒全球化平台"。（来源：CJ第一制糖）原文链接
9月22日，德国阿伦斯堡面粉改良剂公司MC Mühlenchemie宣布推出Pastazym HighProtein系列酶系统，专为生产蛋白质含量18%及以上的意大利面设计。该公司指出，麦胚、豆类等蛋白来源可能掩盖意面本味并改变色泽，还会导致面团不稳定、挤出困难、易断裂、表面粗糙哑光、质地粘糯及烹饪稳定性波动等问题；新酶系统通过稳定蛋白网络、降低粘性、改善表面质感与烹饪耐受性来解决上述痛点。公司意面应用主管Jana Russnak表示，蛋白含量在约22%以下时，靶向酶技术通常可应对挑战并补充谷蛋白网络，更高蛋白含量则需额外添加小麦谷蛋白。（来源：Food Business News）
