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新消息
霸蛮米粉的办公室一直没搬，还在中关村创业大街。这里被认为是北大学子的创业训练基地，在2013年后大众创业、万众创新的号召中挺立潮头，即便如今来看有些基础设施已经略显陈旧。创立霸蛮米粉的北大硕士毕业生张天一
新商业情报NBT
2021.08.28
165亿，这是双汇父子反目一日的代价。截至8月18日收盘，万洲国际市值已经蒸发112亿港元，另一家万隆系上市公司双汇发展则蒸发近53亿元。虽然这场中国商业史上罕见的父子反目事件尚未彻底走出迷雾，但资本市场已经用脚
十亿消费者
2021.08.28
英国品牌评估机构品牌金融(Brand Finance)发布2021全球食品和饮料品牌价值报告(Food Drink 2021)。在全球食品饮料集团综合品牌价值十强榜(Top 10 Most Valuable Food Drink Portfolios)上，雀巢集团、百事公司、可
知消
2021.08.28
目前重庆市小面协会有8.4万家会内企业，日消耗量达到1200万碗，涵盖超过40万从业人员。在全产业链的整合发展下，重庆小面协会预计5年内打造3-5家上市品牌。然而理性很丰满，现实很骨感。逸马，是一家连锁企业商学院。
深氪新消费
2021.08.28
减糖、减脂、减添加，与清洁标签对对碰，乳业创新能否再打好牌？消费者对天然、营养、健康追求的大趋势使得更少添加、更少加工等清洁标签的宣称持续火热。Innova Market Insights 在2019年进行的一项消费者调研显示：
Foodaily每日食品
2021.08.27
最多3年，你可以成为美妆第一、代餐第一、线上咖啡第一，但谁敢拍胸脯说成为白酒第一？新消费领域的投资人老郑谈到。白酒品类的成长路径太过于板结了。在全国规模以上白酒企业的近6000亿营收中，头部7家酒企占比4成；
深氪新消费
2021.08.26
粉面百花齐放的局面渐渐被资本打破，虽然还没有单一品类独大的情况，但是我们确实可以看到个别细分品类依靠品牌和流量脱颖而出如重庆小面，螺蛳粉。这些品类破圈的本质是什么？粉面这条宽赛道到底还能挤下多少品牌？
Foodaily每日食品
2021.08.26
香气能增强人类对甜味的感知。它能掀起代糖行业的新革命风暴吗？糖在人类生活中的重要性不言而喻。然而，糖又是当代食品产业中最令人纠结的成分。无论当下已经找到怎样优秀的代糖方案，似乎良好、自然的口感与健康之
Foodaily每日食品
2021.08.25
咖啡，正走在从小众圈层到大众化普及的路上，正从享受消费品变成生活必需品。发展历史仅有30多年的中国咖啡市场，仍然值得我们的持续关注和研究。近几年，在资本的催化下，在互联网的场景开拓下，中国年轻消费者的咖
Foodaily每日食品
2021.08.24
秉承行业领军企业责任，蒙牛始终坚持创新不断发展。近年来在改革开放的推动下，中国企业积极拥抱全球化，凭借自身的技术科技创新和战略布局等，在多领域高速崛起，不断助力中国经济的迅速腾飞。我国十四五规划及2035
Foodaily每日食品
2021.08.24
高粱，曾经救人于饥荒，又被人类狠心抛弃于江湖，低谷时期绝境逢生，成就了繁华鼎盛的万亿级白酒市场，历经大落大起后，这个世界上最古老最重要的粮食作物之一，应该怎么进一步发掘商业潜力，在花花绿绿的现代食品世
Foodaily每日食品
2021.08.23
关于经典的日式面包，我们曾介绍过常被误认为是菠萝包的蜜瓜包、日剧警察巡视时爱吃的红豆面包、还有和咖啡牛奶是最佳搭档的炒面面包，这一次我们再来聊聊同样很有代表性、并且从2020年在日本继珍珠奶茶之后开启了新
日料栈
2021.08.22
孰能浊以止？静之徐清。孰能安以久？动之徐生。轻食代餐是新兴起的一种生活方式，核心建立于健康、营养、减负的消费需求与观念，包含低卡路里，少油盐，高饱腹，能部分或完全取代正餐等不同特征，近些年，这一赛道上
品牌指北BrandN
2021.08.22
写在瑞幸2020年财报发布之前。一个瑞幸投资人、消费者以及瑞幸股东交流群群主，这半年的所见所思所想。以下成文、感谢咖啡师，瑞幸店长，瑞幸员工，瑞幸投资人和消费者的朋友们的咨询和审阅。关于瑞幸、茶饮、咖啡赛
橙子钟
2021.08.22
01酸奶的历史酸奶是一种发酵乳，历史非常悠久，可以追溯到人类开始畜牧的时代。公元前5000年左右，从东地中海到巴尔干半岛、中亚地区，人类开始饲养最早的家畜-羊，长时间存放的羊奶变成有酸味的饮品，古代的人就以此
HNC健康营养展
2021.08.22
