新消息
更喜欢牛奶巧克力的消费者对苦味的有一个明显较低的门槛阈值，根据一项新的研究表明，制造商可以受益于测试的消费者排斥反应阈值，该阈值是他们研究和开发过程的一部分。这项发表在食品科学杂志的研究显示，偏爱黑巧
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2012.09.10
一项新的研究表明，烟酰胺（通常被称为维生素B3），可能会对抗一些世界各地越来越常见的抗生素耐药性金黄色葡萄球菌感染，这种感染已造成数千人死亡，并对公众健康构成重大威胁。根据研究人员所说，这项工作为对抗越
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2012.09.10
玛氏同美国公职分析化学师协会（AOAC）国际合作工作，已经成功地完成了在可可制品中分析黄烷醇和原花青素的方法，该方法经多个实验室验证。在最新出版的AOAC国际杂志上发表的这项研究详述了12个国际实
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2012.09.10
尽管对消费者饮食中过多的钠带来的风险的意识有所提升，而且来自世界各地的政府的减少食品含盐量承诺也有所增加，但是根据从Mintel得到的新发现，在过去几年，低/无/减少钠声称的产品有所下降。在全球范围内，推出的
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2012.09.10
推开一扇略带锈迹的防盗铁门，沿着旋转木梯往上走，是一个日本玄关式的入口，两边各放置着一个金属鞋柜。人们很难将苏州市狮山路上这栋毫不起眼的二层居民楼与亚洲最大的乳业公司联系到一起。玄关前方墙上挂着白
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2012.09.10
在国际市场上，葡萄酒投资已经是一个非常成熟的投资品种。与葡萄酒投资相比，国内的白酒投资则差异很大，这个领域的投资才刚刚起步。白酒营销专家肖竹青认为，在中国市场上，白酒更多的是承载消费和流通的功能，
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2012.09.10
据新华社电 调和油再熟悉不过，但油里掺了什么、掺多少都是企业说了算，百姓如雾里看花。一些市民对食用调和油的质量有疑惑、有担忧，也有期待。23日，中储粮在全国粮油企业中首个公布其新产品金鼎调和油的配方配
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2012.09.10
图为华人海鲜档主展示活阿拉斯加皇帝蟹。 近年来，华人餐饮业在美国发展得风生水起，但同时也面临着法律的严苛、文化的差异等诸多挑战。从让步到接纳再到变革，华人餐饮业者在大洋彼岸不断开拓，为传播中华饮食文
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2012.09.10
时下迎来秋冬季节，正要进入杯装奶茶的销售旺季，继一批杯装奶茶、方便面等食品被曝出外包装含有致癌荧光物之后，杯装奶茶安全问题再一次引起人们关注，消费者的质疑盛嚣尘上。而奶茶包装、吸管等的安全性成为了
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2012.09.10
卡夫食品的一款新设计的自动贩卖机只向成年人分配公司的新吉露果子冻诱惑甜点，让任何想得到甜点的孩子都拿不到而转身离开。 如果店内小卖部可以根据访客的性别和年龄来推荐食谱，那为什么不能用相同的技术向适合的目
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2012.09.10
GuiaGarrafon是一个目的在于让顾客揭露西班牙的卖掺入次品或者不是真的饮料的酒吧和小酒馆的站点。 完完全全的诚信在有大众的地方从来都不能缺乏，简单说一些吧，比如旅馆经营者，滑雪胜地，游戏场都需要大量的透明
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2012.09.10
uFlavor 正在向顾客提供制作属于他们自己的饮料的机会，uFlavor拥有通过他们的创造力挣钱的潜力。我们最近偶然发现一家能够让顾客从一系列口味中挑选一些来创造他们自己的利交酒的英国公司Alchemist Dreams。现在在印
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2012.09.10
秋风起，蟹黄肥。近日到处流传的一则关于中国大闸蟹在德国泛滥成灾且仅以白菜价出售的消息，让大闸蟹的话题变得轰轰烈烈起来。然而，羊城晚报记者却发现，德国大闸蟹要挤上中国餐桌，
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2012.09.10
