先来感受下富丽堂皇的白金汉宫宴会厅
白金汉宫是英女王在伦敦的官方寓所，长36.6米、宽18米、高13.5米，是白金汉宫最大的房间。无论各国使节还是国内首相的任命还是国外元首到访当晚的国宴，都在这里进行。
英国女王伊丽莎白二世至今已主持过110场白金汉宫的国宴。而准备国宴也是一件非常复杂繁琐的工程，大约要花费10天的时间。整场国宴约有170桌，餐桌上摆放的每套餐具之间必须精确相差46厘米。因此，他们要在大厅两端找到中心点，通过放在桌子上的瞄准器来完成工作。
不仅如此，餐具准备更是一项浩大的工程，其摆放顺序要严格遵守从中世纪流传下来的规则，以示对来宾的尊重。一场英国国宴要用去1104个玻璃杯，每位宾客配有6个玻璃杯，分别盛放水、祝酒时喝的香槟、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟或者甜葡萄酒以及波特酒。
英国国宴的传统是尽量采用英国当地的食材，其中很多可能是产自王室属地的有机食品，以显示女王的民族情怀，并以实际行动支持本土的农渔业。所以鲍鱼、鱼翅等可能引起争议的食物完全不在侯选范围之内。
弗兰纳根从2002年起开始为英国女王服务，手下有20位厨师，他表示：“国宴的菜谱都是用法语写的，但我们会尽量展示英国特色的原料”此前国宴上一道倍受欢迎的经典菜品是苏格兰灯笼大虾配青椒酱。
同时，国宴进行时间一般为1小时20分钟，虽然时间不短，但是饭菜的数量却比多数人想象的要简单。在伊丽莎白女王二世在位期间，英国国宴一般有四道菜组成，分别是前菜、主菜、甜点和水果，其中主菜可能会包括3-5种不同菜肴，英国国宴更加在乎宴会的形式，对菜肴本身不追求丰盛，而追求简约新鲜、份量少、营养搭配均衡。由于英国气候和土壤无法产出上档次的葡萄酒，于是酒水基本上是来自法国，只有餐前的开胃气泡酒可以选择本土产品。
壹
多宝鱼柳配龙虾慕斯
资料图：多宝鱼块
英方曾向中方提议了一份午宴餐单，菜式包括季节性多宝鱼、作为前菜的蟹以及一款芫荽香料，其中但习近平和夫人彭丽媛及中方代表团已礼貌地婉拒几款食材，但是最后还是出现了。威廉王子也表示不吃菜单提议的芫荽香料，凯特王妃虽然表示“什么都爱吃”，但据称她不喜欢鹿肉和鹅肉。
习大大和夫人表示支持腌鱼和烟熏鱼，这仅仅是饮食习惯的关系。多宝鱼又称欧洲比目鱼，在国内并不多见，因此习大大没有吃这种鱼的习惯也很正常。
资料图：龙虾慕斯
龙虾鲜美的肉质和慕斯细腻的口感，松鼠君真是想想都流口水呢！
贰
香烤Balmoral鹿里脊配马德拉红酒松露汁
资料图：香烤鹿里脊
这鹿里脊的营养价值自然不在话下，单这配料中所含的松露就很有讲究。科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素和铁、钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。
叁
蔬菜
高汤焖红包心菜、小锅土豆、芹菜根南瓜塔
资料图：红包心菜
红色包心菜就是我们常说的红甘蓝或紫红甘蓝。它从幼苗起长到包球形状，球内都是紫红色，美观诱人。以紫红色的叶球为食，营养丰富，尤其是含有丰富的维生素C和维生素U。
资料图：焗土豆
松鼠君确实不太清楚这小锅土豆会做出什么花样。不过不管是蒸、焗、炸还是其他何种做法，土豆这种中西方都非常喜爱使用的食材是协调双方饮食习惯的必然选择。
资料图：芹菜根
生活中我们一般吃的是芹菜的茎和叶，殊不知芹菜根也含有很高的药用价值和食用价值。它含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙等。
资料图：南瓜塔
南瓜甜而不腻的滋味和绵密细滑的口感，搭配酥脆的塔皮，一入口则满口生香，回味无穷。
肆
甜品
巧克力、芒果、青柠法式甜饼、水果拼盘
资料图：巧克力
据说巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪，再加上金黄香甜的芒果和清甜爽口的青柠，这道精美的法式甜饼可真是口感丰富、设计精心啊！
伍
酒品
起泡酒和烈酒
资料图：Ridgeview
餐前第一杯香槟是Ridgeview Grosvenor Brut，是英国产起泡酒。当年为庆贺威廉王子第一个儿子乔治降生也用了这款酒。
资料图Warre's vintage port
最后一道Warre's vintage port是传统英国饭后烈酒。
晚宴结束前，12位风笛手绕着宴会厅行进演奏，这是自维多利亚女王时期延续至今的传统。宾客此时可离席到国事厅享用咖啡或小点心。
小知识——英国国宴菜单为什么用法文？
传说乔治五世在位时，极其迷恋法国的一切——当然包括法兰西美食，更决定把皇家菜单正式改用法语来书写。帝国群臣们纷纷效仿。于是，从1880年开始，皇室们几乎都改用法语写菜单了。而且现在英国王室是法国诺曼底王室的传承，法语一度为英国上层用语，在当时的英国，讲一口纯正的法语代表接受过良好贵族教育的体现。据伊丽莎白二世本人的回忆，当她还年轻的时候，白金汉宫的厨师几乎都是法国人。看来英国王室现在坚持使用法语菜单，也是为了尊崇传统的缘故。
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