“Follow Your Heart”从20世纪70年代开始制作无鸡蛋食品，素食蛋黄酱替代品的生产者——Vegenaise®，向公众推出了一款100%植物基的鸡蛋替代品，名为“VeganEgg^TM”。由于鸡蛋的价格一直很高，对于可持续发展的鸡蛋替代品食品的需求也越来越高。“Follow Your Heart”很高兴地宣布，VeganEgg终于问世了。VeganEgg是一款完全无鸡蛋，无胆固醇的鸡蛋替代品，仿真鸡蛋的风味、质构、功能特性，甚至可以替代鸡蛋运用在乳蛋饼、菜肉馅鸡蛋饼、蛋松，以及焙烤食品中。

“Follow Your Heart”的团队一直保持着可持续发展的理念。从他们自己的太阳能能源设备，到他们的植物基食物零售产品，其创办人Bob Goldberg和Paul Lewin长期试图为消费者提供对健康和环境都有利的更好的食品理念。“大量的水资源和矿物燃料被运用到鸡和蛋的生产中，更别提这些动物可能会面对的不人道的条件，” “Follow Your Heart” 公司的CEO，Goldberg先生说，“我们从事研发VeganEgg已经十多年了，在研发一种真正能够替代鸡蛋的食品的过程中，我们克服了许多挑战。”

作为天然食品市场中长期存在的革新者，“Follow Your Heart”在VeganEgg中添加了两种新的成分：“海藻粉”和“海藻蛋白”，都是从一种纯天然的海洋微藻中提取的。“当我们发现微藻是一种高营养价值的食品配料的可持续发展的原料，我们立刻知道海藻能够帮助我们制造更好的植物基食品。”Goldberg先生说。全海藻粉和海藻蛋白包含了高水平的健康优质、碳水化合物和微量营养素。这些富含营养物质的微藻同样包含了所有的必须氨基酸，是膳食纤维很好的来源。虽然不是所有的VeganEgg的配料能够在传统的厨房储藏室中找到，但是它们造就了一款鸡蛋替代品，能够很好的运用在饼干、松饼、蛋糕，以及蛋松和煎蛋饼中。

VeganEgg所有的配料都是植物基的，无过敏原和GMO的。除了拥有与鸡蛋类似的功能以外，VeganEgg还是膳食纤维（每份包含4g）和钙（每份包含10%）很好的来源，包含了少量的热量，脂肪含量低于等量鸡蛋的一半。

VeganEgg将首先通过Amazon.com在网上销售，价格在$6.99-$7.99.每袋4盎司的VeganEgg相当于一打鸡蛋。VeganEgg的货架期是从生产后的6个月。