据最新的研究数据显示，消费豆制品不能阻止进入更年期的女性发生潮热和盗汗。
由美国加州大学戴维斯分校科学家带领的新的大型研究发现，富含如豆浆和豆腐的饮食，并不防止进入更年期的女性出现潮热和盗汗。
在这篇发表在《更年期》上的研究报告中，研究人员调查了是否消费富含大豆的饮食能够防止血管舒缩症状（VMS——如潮热和盗汗）的发生。然而，从超过10年以上来自1,600名妇女收集到的数据发现大豆摄入量水平与预防这种病之间没有关联。
该研究的首席作者Ellen Gold教授说：“考虑到大多数女性在更年期期间遭遇的不愉快的症状，尤其是潮热和盗汗，我们曾希望提供一定的膳食摄入量能够很好地替代激素治疗。”
她说：“不幸的是，根据我们的研究，大豆相关的食品并非这方面的‘灵丹妙药’。”
Gold说，研究结果对于讨论植物雌激素对更年期症状的影响有帮助，但她表示这一发现“并不是最终的结果”。
她建议：“这些化合物可能存在其他优势，或者由于基因构成，一部分的女性可能从植物雌激素收益，这些基因组成可能会影响其代谢。”
植物雌激素
植物雌激素主要发现于豆腐，豆浆等含大豆的食品中，它的化学结构与雌激素相似，并且由它在体内模仿雌性激素作用的建议已经被提出。
由于更年期雌激素水平下降，许多研究表明，含植物雌激素高的饮食可减少更年期症状。
同样参与了这项研究的Gail Greendale 说：“在一般情况下，与欧洲女性相比，亚裔女性的更年期潮热较少。富含植物雌激素的“东方”饮食模式是解释潮热发生的种族差异的原因之一。”
“我们的研究结果并不支持较高的植物营养素摄入量与降低潮热有关的理论。”
研究人员指出，虽然其他研究探讨了类似的想法，结果却并不一致：“尽管在绝经后妇女中有血管舒缩下降的报道……但是在绝经期妇女中并没有大量关于明显的剂量反应的报道，而且只有在减少普遍的VMS上有很大程度的报道，而不是防止新的VMS的发生。”
大豆研究
Gold和她的团队表示，不同于以往探讨大豆和这些更年期症状之间关系的研究，他们的新研究包括了大量人群在很长一段时间发生的数据——分析数据来自全国妇女健康研究（SWAN）。
他们解释说，这项研究集中在来自SWAN研究的尚未发生潮热和盗汗的1,651名妇女。这些妇女在基线水平上回答了第五年和第九年的饮食习惯调查问卷，而且每年都被问及各种更年期症状，包括潮热和盗汗的发生频率。
研究没有发现膳食纤维或植物雌激素与发生更年期症状的妇女之间有一致的相关性，这些妇女在他们开始研究时尚未绝经。
Gold和她的研究小组得出结论，为了确定是否膳食植物雌激素有预防潮热有一定的作用，“需要有一项随机安慰剂对照组，有足够数量不同种族/族裔，绝经状态和代谢的妇女的双盲试验，以及多年的后续行动。”
“但我们的研究结果表明，临床上显著或广泛的影响是不可能的。”
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